édes süti krémes süti

Diós krémszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Sütőtök89

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

25g porcukor

97 kcal
18g tojás

23 kcal
7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g dió

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal
13g finomliszt

49 kcal
28g vaj

203 kcal
28g porcukor

110 kcal
20g dió

131 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A csokis tetőhöz

6g csokoládé

33 kcal
33g tej

19 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 838 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g porcukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
40g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g dió

327 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
80g finomliszt

291 kcal
170g vaj

1219 kcal
170g porcukor

658 kcal
120g dió

785 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A csokis tetőhöz

36g csokoládé

197 kcal
200g tej

112 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 5017 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

9g porcukor

35 kcal
6.6g tojás

8 kcal
2.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal
3g dió

20 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

24.1g tej

14 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
10.2g vaj

73 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
7.2g dió

47 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A csokis tetőhöz

2.2g csokoládé

12 kcal
12.1g tej

7 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
191 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 838 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
283 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3579.8 g
Cink
9 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1145 mg
Vas
12 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
635 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
558.9 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
170 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
1296 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 5017 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg porcukor
2 db tojás
5 ek víz
1 csipet só
10 dkg finomliszt
5 dkg dió (darált)
1 kk sütőpor

A krémhez

4 dl tej
4 púpozott ek finomliszt
17 dkg vaj (puha)
17 dkg porcukor
12 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor

A csokis tetőhöz

36 g csokoládé (öntet por)
2 dl tej
3 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojássárgáját kikeverjük a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadjuk a lisztet, a diót és a sütőport.
A fehérjét kemény habbá verjük a sóval, és beleforgatjuk a masszába.
A tésztát sütőpapírozott tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, tálcára fordítjuk, lehúzzuk a papírt.
Amíg a tészta sül, megcsináljuk a krémet: a tejet felmelegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, nagyon gyors habverős keverés mellett. Visszatesszük a tűzre kicsit, ha igényli. Ha besűrűsödött, kicsit hagyjuk langyosra hűlni, majd belekeverjük a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a diót.
Ha teljesen kihűlt a tészta és a krém is (ha nem sűrűsödik be, hűtőbe tesszük, vagy kis darált dióval tovább sűrítjük), megkenjük a lapot jó vastagon.
A csokiszószt egy kis lábasba szórjuk a cukorral, felöntjük a tejjel, és 5-10 perc alatt felfőzzük folyamatosan kevergetve. Ha kész, ezt is lehűtjük.
A végén a sütit leöntjük egyenletesen a csokival, és felszeleteljük. Nem kell állni hagyni.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 20x35
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 680
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 53264
Feltöltés dátuma: 2012. június 29.

Ajánló

Dió-rajongóknak, akik szeretik a jó sok, főzött krémmel készült sütiket. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Sütőtök89 66 recept

Egy réges-régi vendégségben ezt ették a szüleim desszertként, és Anyukám még azon az estén elkérte a receptjét a háziasszonytól, aztán hallgattam 15 évig, hogy "Jaaaaj, az a krémszelet de isteni jó volt...!". Mert persze végül nem csinálta meg soha, csak jajgatott utána. :D Én meg olyan kíváncsi voltam, hogy megsütöttem nekik pár éve. Hát volt akkora öröm, hogy csak na! Azóta az egyik örök kedvenc, nekem ez a legfinomabb diós-krémes sütemény, amit valaha ettem.