kelt tészta diós csiga

Diós csiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Harmathy Ildikó

8adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
31g vaj

224 kcal
14g tojás

17 kcal
4g élesztő

4 kcal
13g tej

7 kcal
19g cukor

73 kcal
0g só

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

A töltelékhez

13g dió

82 kcal
13g cukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
19g tej

11 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

100g dió

654 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 5205 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

27.9g finomliszt

101 kcal
17.4g vaj

125 kcal
7.7g tojás

10 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
7g tej

4 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal

A töltelékhez

7g dió

46 kcal
7g cukor

27 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
10.4g tej

6 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
286.8 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2585.8 g
Cink
10 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
576 mg
Vas
11 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
378 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
586.4 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
226.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1866 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
493 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 5205 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 362 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg vaj
2 db tojás
3 dkg élesztő
1 dl tej
15 dkg cukor
1 csipet só
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

10 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1.5 dl tej

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
Az élesztőt a tejben 1 kanál cukorral és 1 kanál liszttel megfuttatjuk.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a cukrot és a sót. A tojásokkal összegyúrjuk.
A futtatott élesztővel és még annyi langyos tejjel továbbgyúrjuk, hogy rugalmas tésztánk legyen. (Lehet, hogy nem kell bele az összes tej!)
Egy órán át hűtőszekrényben pihentetjük. Ez nagyon fontos, enélkül szétfolyik a tészta!!!
Négyszögletesre nyújtjuk, ráterítjük a tölteléket. Szorosan összesodorjuk. Másfél cm vastag szeletekre vágjuk.
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 15 percig kelesztjük.
Tojásfehérjével megkenjük. Forró sütőben kezdjük sütni, majd a lángot levéve közepes lángerőnél készre sütjük.
A töltelék elkészítése:
A darált diót a cukorral összekeverjük. Ráreszeljük a citrom héját.
A tejet felforraljuk és forrón a cukros dióra öntjük.
Összekeverjük, hűlni hagyjuk.