pite diós pite

Diós almáslepény

Muci

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•23 HOZZÁSZÓLÁS

Muci

10adag

Idő

95perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg vaj
3 dkg élesztő
1 dl tej
8 dkg cukor
2 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

1.5 kg alma (savanykás)
20 dkg cukor (kristály)
2 kk fahéj (őrölt)
5 dkg dió (darált )

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
5 dkg dió (durvára vágott)

707

Kalória

9.5g

Fehérje

87.4g

Szénhidrátok

37.2g

Zsír

140.8g

Víz

75.5g

Koleszterin

5.5g

Rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
10g vaj

72 kcal
3g élesztő

3 kcal
10g tej

6 kcal
8g cukor

31 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g alma

70 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g dió

33 kcal

A tetejére

6g tojás

7 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 707 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g vaj

717 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
80g cukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g dió

327 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 7065 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
8.3g margarin

59 kcal
3.3g vaj

24 kcal
1g élesztő

1 kcal
3.3g tej

2 kcal
2.6g cukor

10 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

49.6g alma

23 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.7g dió

11 kcal

A tetejére

1.8g tojás

2 kcal
1.7g dió

11 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
140.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 707 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.4 g

Zsír

Összesen
371.7 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2893.2 g
Cink
12 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
489 mg
Vas
14 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
1459 mg
Nátrium
309 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
873.9 g
Cukor
428 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1407.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3005 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
274 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
2823 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2060 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1221 micro

Összesen 7065 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almát meghámozzuk, nagylyukú almareszelőn lereszeljük és a cukorral addig főzzük, amíg a levét el nem fővi, majd elkeverjük az őrölt fahéjjal és hűlni hagyjuk.
Az élesztőt a langyos tejben, amiben a cukrot feloldottuk, felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal és a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a csipet sót, a tojásokat, a cukros, élesztős tejet és összegyúrjuk.
Az összegyúrt tésztát két cipóra osztjuk és tepsiméretűre (28 x 38 cm) nyújtjuk.
Az egyik tésztalappal kibéleljük a tepsit, rászórjuk a darált dió 2/3 részét és rásimítjuk a kihűlt almatölteléket, a töltelékre rászórjuk a maradék darált diót. Befedjük a másik kinyújtott tésztalappal.
A tetejét megkenjük a kissé felvert tojással, egyenletesen rászórjuk a durvára vágott dióbelet. Villával megszurkáljuk a tészta tetejét.
Előmelegített sütőben, 220 C°-on szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc

Almás lepényt egész évben bármikor lehet sütni, de a most készített sütemény apropóját a piacon meglátott szép nagy, úgynevezett "fontos" alma, vagy ahogy másképp is hívják "rétesalma" adta. Ez a fajta savanykás, jó ízű alma kifejezetten süteményekbe való és nyáron lehet kapni.