Cupcake-túrós muffin vajkrémmel díszítve
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Angelocska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 17% Zsír
A muffinhoz
-
58g finomliszt212 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
22g kefir13 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
23g cukor90 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
11g mazsola33 kcal
A vajkrémhez
Összesen
976
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 17% Zsír
A muffinhoz
-
350g finomliszt1274 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
180g vaj1291 kcal
-
130g kefir79 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
140g cukor542 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
66g mazsola197 kcal
A vajkrémhez
-
125g vaj896 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
16g víz0 kcal
Összesen
5865
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 17% Zsír
A muffinhoz
-
20.7g finomliszt75 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
14.8g tehéntúró22 kcal
-
10.7g vaj76 kcal
-
7.7g kefir5 kcal
-
9.8g tojás12 kcal
-
8.3g cukor32 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.9g mazsola12 kcal
A vajkrémhez
-
7.4g vaj53 kcal
-
14.8g porcukor57 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g víz0 kcal
Összesen
346
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.3 g
Zsír
-
Összesen 47.8 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 202 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 998.3 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 175 mg
-
Vas 85 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 334 mg
-
Nátrium 232 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.6 g
-
Cukor 76 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 86.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 392 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 386 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
976
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103.7 g
Zsír
-
Összesen 286.5 g
-
Telített zsírsav 172 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1213 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5989.9 g
-
Cink 656 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 1052 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 2002 mg
-
Nátrium 1394 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 23 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 735.6 g
-
Cukor 457 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 519.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2354 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 122 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 181 micro
-
Kolin: 547 mg
-
Retinol - A vitamin: 2314 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 488 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
5865
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 354.4 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.5 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
346
kcal
Hozzávalók
A muffinhoz
-
35 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 tk szódabikarbóna
-
25 dkg tehéntúró
-
18 dkg vaj
-
130 g kefir
-
3 db tojás
-
14 dkg cukor
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
1 csipet só
-
3 marék mazsola
A vajkrémhez
Elkészítés
A muffinhoz
- A sütőt előmelegítjük (és leellenőrizzük, hogy nem viselkedik-e rendellenesen).
- A cukrot a puha vajjal habosra verjük, ezután tovább verjük külön-külön hozzáadva a további hozzávalókat: esszencia, tojások, túró és kefír, egy csipet só, majd lassanként hozzáadjuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet, végül a mazsolát.
- A papírokkal kibélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát és megsütjük.
- Díszítése kihűlés után vajkrémmel történik.
- A hozzávalókat 10 percig robotgéppel keverjük. A különböző színek eléréséhez nem folyadék állagú ételszínezéket használunk. A levelekhez hígabb vajkrém kell. A rózsákhoz közepesen lágy, a kis csillagokhoz pedig kemény. A 2 ek víz kemény vajkrémet eredményez, amit lehet még 1 vagy 2-vel higítani a célnak megfelelően.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4306
- Feltöltés dátuma: 2012. június 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Angelocska
23 recept
Egy nem túl édes muffin alapot akartam készíteni, hogy a porcukorból és vajból álló vajkrém édességével már ne váljon az egész émelyítővé. Ha valaki csak a muffint készíti díszítés nélkül, rakhat bele picit több cukrot (max. 18 dkg).