pite epres pite

Cukormentes epres habos pite

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

edan

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Pitetészta elkészítése

16g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

53 kcal
16g tönkölybúza liszt

53 kcal
16g vaj

112 kcal
0g só

0 kcal
6g xilit

15 kcal
7g tojás

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Epres töltelék elkészítése

75g eper

23 kcal
5g xilit

12 kcal
0g stevia

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
13g almalé

6 kcal

Sütés

38g habtejszín

110 kcal
5g xilit

12 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összeállítás

Összesen 430 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Pitetészta elkészítése

125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
125g tönkölybúza liszt

423 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal
50g xilit

120 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Epres töltelék elkészítése

600g eper

180 kcal
40g xilit

96 kcal
0g stevia

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g almalé

46 kcal

Sütés

300g habtejszín

876 kcal
40g xilit

96 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összeállítás

Összesen 3426 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Pitetészta elkészítése

7.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

26 kcal
7.7g tönkölybúza liszt

26 kcal
7.7g vaj

56 kcal
0g só

0 kcal
3.1g xilit

7 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Epres töltelék elkészítése

37.2g eper

11 kcal
2.5g xilit

6 kcal
0g stevia

0 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
6.2g almalé

3 kcal

Sütés

18.6g habtejszín

54 kcal
2.5g xilit

6 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összeállítás

Összesen 212 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
110 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 430 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
206.6 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2644.5 g
Cink
11 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
431 mg
Vas
15 mg
Magnézium
449 mg
Foszfor
1460 mg
Nátrium
218 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
363.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
880.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1775 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
1738 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
829 micro

Összesen 3426 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 212 kcal

Hozzávalók

Pitetészta elkészítése

12.5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
12.5 dkg tönkölybúza liszt
12.5 dkg vaj
1 csipet só
5 dkg xilit
1 db tojás
1 ek sütőpor

Epres töltelék elkészítése

60 dkg eper
4 dkg xilit
1 teáskanál stevia (vagy további 10 dkg xilit)
1 tasak vaníliás pudingpor
1 dl almalé

Sütés

3 dl habtejszín
4 dkg xilit
1 csomag habfixáló

Összeállítás

Elkészítés

Pitetészta elkészítése

A lisztből és a vajból is vegyünk el egy keveset: a vajjal kenjünk ki egy kb. 28 cm átmérőjű piteformát, majd szórjuk meg a teáskanálnyi liszttel.
A többi lisztet keverjük össze a sóval, cukorral és a sütőporral. A tojást üssük fel egy pohárba.
A hűtő-hideg vajat kockázzuk a lisztes elegybe (vagy reszeljük bele), majd a tenyerünk közé véve egy keveset, kezdjük összedörzsölgetni, amikor egységesen nedves homok állagot érünk el, adjuk hozzá a tojást, és röviden gyúrjuk össze. Amint összeállt, nyújtsuk ki két folpack-réteg között, akkorára, hogy a forma oldalát is kitöltse, illesszük a tésztát a piteformába, és így rakjuk a hűtőbe.

Epres töltelék elkészítése

Az epret tisztítsuk meg, és az édesítőkkel tegyük fel főni. Pároljuk 3-4 percig fedő alatt (így ereszt egy kis levet).
A pudingport keverjük simára az almalében, és öntsük a forrásban lévő eperhez, amint megköt, húzzuk le a tűzről és borítsuk le folpack-kal, így nem fog bőrösödni.

Sütés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és szurkáljuk meg villával, majd a már felmelegedett sütőben süssük 10 percig. Ekkor öntsük rá az eperkrémet, és süssük további 25 percet. Hagyjuk legalább 1 órát hűlni.

Összeállítás

A habtejszínt kezdjük felverni, amikor szilárdul, adjuk hozzá a vaníliás xilitet, majd a habfixet is. Én habzsákból nyomtam kicsi csúcsokat a kihűlt sütire, de egyben is rákenhetjük, majd egy kanál hátuljával lazán ütögetve is formázhatunk csúcsokat a tetejére.
Tálalás előtt legalább 1 óráig tegyük hűtőbe.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28*28
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3060
Feltöltés dátuma: 2015. június 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - epres pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

edan 84 recept

Ez egy kellemes gyümölcspite, a tetejére való hab nem csak a díszítést adja, hanem kellemesen letompítja az eper fanyar ízét és a tészta szárazabb állagát.