Cukkinilekvár Szani konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
250g cukkini40 kcal
-
113g citrom17 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
83g cukor323 kcal
-
4g dzsemfix12 kcal
Összesen
392
kcal
- 1% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
1500g cukkini242 kcal
-
680g citrom105 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
500g cukor1935 kcal
-
25g dzsemfix73 kcal
Összesen
2355
kcal
- 1% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
55.5g cukkini9 kcal
-
25.1g citrom4 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
18.5g cukor72 kcal
-
0.9g dzsemfix3 kcal
Összesen
88
kcal
- 1% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 0.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 264.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99 g
-
Cukor 93 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 278.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 287 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5053 micro
Összesen
392
kcal
- 1% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.2 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1585.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 327 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 285 mg
-
Foszfor 599 mg
-
Nátrium 351 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 593.8 g
-
Cukor 560 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1671.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 146 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 446 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 382 micro
-
Kolin: 154 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 1721 micro
-
β-crypt 72 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30321 micro
Összesen
2355
kcal
- 1% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 58.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 61.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1121 micro
Összesen
88
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg cukkini
-
4 db citrom
-
1 tk gyömbérpor
-
50 dkg cukor
Elkészítés
- A cukkiniket jók megmossuk, és legyaluljuk vagy lereszeljük, ha zsenge, akkor lehet héjjal együtt is.Ne reszeljünk túl hosszú csíkokat, kis darabokat vágjunk, hogy rövid legyen.
- Két citrom héját reszeljük hozzá , tegyük bele a gyömbért. A citromokat pucoljuk meg úgy, hogy a fehér részt is távolítsuk el, ill. a magokat is, majd a vágjuk össze kis darabokba, és adjuk a cukkinihez.
- Öntsük hozzá a zselésítőt, és kezdjük főzni folyamatos kevergetés mellett forrásig. Ez rövid időnek tűnhet a cukkini elkészítéséhez, de kevergetve lassabban kezd folyamatosan forrni.
- Amikor felforrt, adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk lobogva forrni 2-3 percet.
- Töltsük tiszta üvegekbe (nekem 3 normál befőttes üvegnyi lett), tegyük rá a fedelüket, és fordítsuk le azokat fejjel lefelé kb. 5 percig.
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11063
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.
Ajánló
Remek lehet süteményekbe, fagyira és palacsintába is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Sajnos egy bőven termő körte, egy-pár egy éves málnatő és egy alig 2 éves barackfán kívül jelenleg nem igen van gyümölcs a kertben. Tervezzük a fa és gyümölcsbokrok ültetését, de azoknak növekedéséhez is idő kell, így abból gazdálkodunk, ami van, és cukkini az van bőven, ezért lekvár is abból készül, sok más cukkinis fogás mellett.