lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Cukkinilekvár Szani konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

250g cukkini

40 kcal
113g citrom

17 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
83g cukor

323 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 392 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

1500g cukkini

242 kcal
680g citrom

105 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
500g cukor

1935 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2355 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

55.5g cukkini

9 kcal
25.1g citrom

4 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
18.5g cukor

72 kcal
0.9g dzsemfix

3 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
99 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
278.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5053 micro

Összesen 392 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1585.8 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
327 mg
Vas
8 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
351 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
593.8 g
Cukor
560 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1671.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
446 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1721 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30321 micro

Összesen 2355 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1121 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

1.5 kg cukkini
4 db citrom
1 tk gyömbérpor
50 dkg cukor
1 csomag dzsemfix (3:1-ben)

Elkészítés

A cukkiniket jók megmossuk, és legyaluljuk vagy lereszeljük, ha zsenge, akkor lehet héjjal együtt is.Ne reszeljünk túl hosszú csíkokat, kis darabokat vágjunk, hogy rövid legyen.
Két citrom héját reszeljük hozzá , tegyük bele a gyömbért. A citromokat pucoljuk meg úgy, hogy a fehér részt is távolítsuk el, ill. a magokat is, majd a vágjuk össze kis darabokba, és adjuk a cukkinihez.
Öntsük hozzá a zselésítőt, és kezdjük főzni folyamatos kevergetés mellett forrásig. Ez rövid időnek tűnhet a cukkini elkészítéséhez, de kevergetve lassabban kezd folyamatosan forrni.
Amikor felforrt, adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk lobogva forrni 2-3 percet.
Töltsük tiszta üvegekbe (nekem 3 normál befőttes üvegnyi lett), tegyük rá a fedelüket, és fordítsuk le azokat fejjel lefelé kb. 5 percig.

Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11063
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.

Ajánló

Remek lehet süteményekbe, fagyira és palacsintába is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - különleges lekvárok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Sajnos egy bőven termő körte, egy-pár egy éves málnatő és egy alig 2 éves barackfán kívül jelenleg nem igen van gyümölcs a kertben. Tervezzük a fa és gyümölcsbokrok ültetését, de azoknak növekedéséhez is idő kell, így abból gazdálkodunk, ami van, és cukkini az van bőven, ezért lekvár is abból készül, sok más cukkinis fogás mellett.