Cukkini olaszosan

Name: Cukkini olaszosan
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Cukkini; 3 közepes db Paradicsom jó érett; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 marék Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Olívaolaj

iDea

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cukkini
3 közepes db paradicsom (jó érett)
1 közepes db vöröshagyma
1 marék bazsalikom (friss)
só ízlés szerint
5 ek olívaolaj

202

Kalória

5.1g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

422.7g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

333g cukkini

54 kcal
100g paradicsom

18 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
13g olívaolaj

118 kcal

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
300g paradicsom

54 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

69.3g cukkini

11 kcal
20.8g paradicsom

4 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
422.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
7079 micro

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.6 g
Cink
4 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
222 mg
Vas
5 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1268.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
2865 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
21238 micro

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
535 micro
Lut-zea
1473 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Az olívaolajon a finomra aprított vöröshagymát jól megfonnyasztjuk.
A paradicsomok héjától megszabadulunk, majd apró kockára vágjuk, és levével, magjaival a hagymánkhoz adjuk. Sózzuk.
Mikor már rotyog a vörös, paradicsomos, hagymás keverékünk, hozzáadjuk a hasábokra vágott, jól megmosott cukkinit.
Sózzuk, és lefedve pároljuk hagyva, hogy leved engedjen. Időnként kevergessük meg, és ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl puhára a cukkinit. Ezután tetszőleges mennyiségűre forraljuk a levét, és belecsipdessük a bazsalikom leveleket.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Az idény által kínált zöldségvariációkat különösen vonzónak találom, pláne ebben a tikkasztó hőségben. A nehezebb fogásokat helyettesesíthetjük ezzel a meglepően egyszerű, bár nagyon finom étellel. Én még egy-két tükörtojást is a tetejére csúsztatok, hogy annak még a sárgája folyékony... Száraz vörösbor illik hozzá! Fogyassza mindenki egészséggel!