palacsinta rakott palacsinta

Csúsztatott palacsinta puncs öntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

A palacsintához

13g vaj

90 kcal
41g tojás

52 kcal
10g cukor

39 kcal
38g finomliszt

137 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

A töltelékhez

9g porcukor

34 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal

A mártáshoz

13g áfonya

7 kcal
8g puncs pudingpor

29 kcal
100g tej

56 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g cukor

39 kcal
13g rum

29 kcal

Összesen 942 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

A palacsintához

50g vaj

359 kcal
165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
150g finomliszt

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

A töltelékhez

35g porcukor

135 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

A mártáshoz

50g áfonya

29 kcal
30g puncs pudingpor

114 kcal
400g tej

224 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 3759 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

A palacsintához

3g vaj

22 kcal
10g tojás

13 kcal
2.4g cukor

9 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
24.4g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal

A töltelékhez

2.1g porcukor

8 kcal
9.1g étcsokoládé

50 kcal

A mártáshoz

3g áfonya

2 kcal
1.8g puncs pudingpor

7 kcal
24.4g tej

14 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g cukor

9 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
279 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 942 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
190.9 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
660 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2959.8 g
Cink
6 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1117 mg
Vas
17 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
783 mg
Nátrium
656 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
398.9 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
215.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
844 micro

Összesen 3759 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

5 dkg vaj
3 db tojás
2 púpozott ek cukor
15 dkg finomliszt
3 ek napraforgó olaj
4 dl tej
1 csipet só
6 ek napraforgó olaj (a palacsintás sütéséhez)

A töltelékhez

5 ek porcukor
15 dkg étcsokoládé

A mártáshoz

5 dkg áfonya (vagy mazsola)
3 ek puncs pudingpor (főzős)
4 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor
0.5 dl rum (ízlés szerint)

Elkészítés

A palacsintához

Palacsinta: a vajat először magában, majd a tojások sárgájával és a cukorral keverjük habosra. Ezután hozzáadjuk a lisztet, az olajat, sót, tejet, és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk.
A töltelékhez a cukrot a reszelt csokoládéval összeforgatjuk.
Sütés: a palacsintasütőben kb. 1 ek olajat melegítünk, egy kis merőkanálnyi masszát beleöntünk. Közepes lángon kb. 2 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje nem ragacsos. Majd egy tűzálló tálba csúsztatjuk anélkül, hogy megfordítanánk, és a másik oldalát is átsütnénk.
Cukros csokoládéval megszórjuk. Ugyanígy még 5 db, a hagyományosnál vastagabb palacsintát sütünk. A cukros csokoládéval egymásra rétegezzük. FONTOS, a tetejére úgy borítsuk rá a palacsintát, hogy a sült oldala legyen felfelé.
Forró sütőben 10 percig sütjük.
Mártás: a mazsolát vagy áfonyát forró vízbe áztatjuk.
A pudingport a tejjel simára keverjük, majd kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. Ha kész a cukorral, vaníliával, rummal ízesítjük. Végül hozzáadjuk a lecsepegtetett áfonyát.
Tálalás: a cikkekre vágott palacsintát a maradék cukros csokival megszórjuk, és a puncsmártással tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3973
Feltöltés dátuma: 2013. január 29.