pite csokis pite

Csokoládés-karamellás pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Jolán

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

45g finomliszt

164 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
46g cukor

178 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
22g vaj

158 kcal
11g tojás

14 kcal
1g só

0 kcal

Krém

46g cukor

178 kcal
10g víz

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g vaj

43 kcal
1g só

0 kcal

csoki tető

25g habtejszín

73 kcal
24g csokoládé

131 kcal

Összesen 1034 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

225g finomliszt

819 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
230g cukor

890 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g vaj

789 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Krém

230g cukor

890 kcal
50g víz

0 kcal
125g habtejszín

365 kcal
30g vaj

215 kcal
4g só

0 kcal

csoki tető

125g habtejszín

365 kcal
120g csokoládé

655 kcal

Összesen 5164 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

16.7g finomliszt

61 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
17.1g cukor

66 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.2g vaj

59 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal

Krém

17.1g cukor

66 kcal
3.7g víz

0 kcal
9.3g habtejszín

27 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.3g só

0 kcal

csoki tető

9.3g habtejszín

27 kcal
8.9g csokoládé

49 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1045.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
663 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
148 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 1034 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
239.3 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5227 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
381 mg
Vas
18 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
3316 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
740.2 g
Cukor
535 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
297.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1735 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
1702 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 5164 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 384 kcal

Hozzávalók

Tészta

1.5 bögre finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 bögre cukor
1 csomag vaníliás cukor
110 g vaj
1 db tojás
1 kávéskanál só

Krém

1 bögre cukor
0.5 dl víz
125 ml habtejszín (zsíros)
3 dkg vaj
1 kávéskanál só

csoki tető

125 ml habtejszín
12 dkg csokoládé (jó minőségű)

Elkészítés

Tészta

A száraz összetevőket összekeverjük, majd elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a tojást és ha még szükséges, néhány evőkanál vizet is, hogy összeálljon a tészta. Folpackba csomagoljuk, és legalább 30 percig hűtjük.
Folpack alatt kinyújtjuk, és egy 20 cm-es piteformába tesszük a lelógó részeket levágjuk. Újabb 30 percig hűtjük. Villával megszurkáljuk a tésztát, majd sütőpapírt teszünk bele, és babbal vagy bármilyen hasonló maggal "vakon sütjük" a 180 C-ra felmelegített sütőben 15 percig.
Kivesszük a sütőpapírt, és visszatesszük a sütőbe, újabb 10 percre. Amikor megsült a tésztánk, kicsit meghűl, kivesszük a formából és tányérra rakjuk. Töltésre vár.

Krém

Kisebb lábosba beleöntjük a cukrot és a vizet. Közepes lángon főzzük, amíg a kellő csodás karamell színt el nem éri. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a vajat és sót. Jól elkeverjük, és a kihűlt pitébe simítjuk. Kb. 3 órát hűtjük.

csoki tető

A fél csésze tejszínt felforraljuk, majd beleolvasztjuk a csokoládét. Ráöntjük a megdermedt krémre, és ismét hidegre tesszük, amíg a csokitető meg nem köt.
Tálaláskor nagy szemű tengeri sóval meghintjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2161
Feltöltés dátuma: 2015. október 17.