torta epertorta

Csokoládés epertorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csöpp

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

13g barna cukor

48 kcal
17g vaj

120 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
18g tojás

23 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g tej

12 kcal

A krémhez

7g eperdzsem

19 kcal
42g eper

13 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g porcukor

5 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g barna cukor

570 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g tej

140 kcal

A krémhez

80g eperdzsem

222 kcal
500g eper

150 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5037 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

7.2g barna cukor

27 kcal
9.6g vaj

69 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.5g tojás

13 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
14.3g rétesliszt

52 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
12g tej

7 kcal

A krémhez

3.8g eperdzsem

11 kcal
23.9g eper

7 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
289.6 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3680.6 g
Cink
10 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
973 mg
Vas
17 mg
Magnézium
442 mg
Foszfor
1439 mg
Nátrium
613 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
558 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
861.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2519 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
732 mg
Retinol - A vitamin:
2474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1169 micro

Összesen 5037 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg barna cukor
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
5 dkg cukrozatlan kakaópor
30 dkg rétesliszt
1 csipet só
1.5 teáskanál sütőpor
2.5 dl tej

A krémhez

4 ek eperdzsem
50 dkg eper
3 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
2 ek porcukor
1 csomag habfixáló

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzákeverjük a tojásokat, a csipet sót.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, rászórjuk a masszára, és a tejjel együtt beleforgatjuk.
A tésztát kivajazott tortaformába öntjük, és hideg sütőbe téve megsütjük.
A kihűlt tortalapot félbevágjuk, és az alsó részét megkenjük az eperdzsemmel. Kevés epret a díszítéshez félreteszünk, a többit nagyobb darabokba szétnyomkodjuk.
A tejszínt félig felverjük, majd a habfixálót, a vaníliás cukrot és a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Belekeverjük az összenyomkodott epret, és az eperdzsemmel megkent tésztára simítjuk a felét. Ráfektetjük a másik lapot, és a maradék habot a tetejére simítjuk.
Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
A maradék epret felszeleteljük, és feldíszítjük vele a tortát.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 13001
Feltöltés dátuma: 2013. október 20.