torta csokitorta

Csokitorta 9. - Nigella-féle rusztikus

Johi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Johi

11adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

22 dkg finomliszt
22 dkg porcukor
1.7 kk szódabikarbóna
4.4 dkg cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
19.3 dkg vaj
2.2 db tojás
2.2 kávéskanál vanília kivonat
1.7 dl görög joghurt (vagy tejföl)

A krémhez

33 dkg porcukor
8.3 dkg vaj
19.8 dkg étcsokoládé (60-70%-os kakaótartalmú)
1.1 ek golden szirup
1.1 ek méz
1.4 ml görög joghurt (vagy tejföl)
1.1 kávéskanál vanília kivonat
11 dkg marcipán (virágforma)

638

Kalória

6.5g

Fehérje

87.9g

Szénhidrátok

30.9g

Zsír

14.8g

Víz

91.2g

Koleszterin

3.6g

Rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

20g finomliszt

73 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
18g vaj

125 kcal
11g tojás

14 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
15g görög joghurt

15 kcal

A krémhez

30g porcukor

116 kcal
8g vaj

54 kcal
18g étcsokoládé

98 kcal
1g golden szirup

3 kcal
3g méz

8 kcal
0g görög joghurt

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
10g marcipán

46 kcal

Összesen 638 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

200g finomliszt

728 kcal
200g porcukor

774 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
175g vaj

1255 kcal
110g tojás

138 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
150g görög joghurt

155 kcal

A krémhez

300g porcukor

1161 kcal
75g vaj

538 kcal
180g étcsokoládé

983 kcal
10g golden szirup

28 kcal
25g méz

76 kcal
1g görög joghurt

1 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 6390 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

12.7g finomliszt

46 kcal
12.7g porcukor

49 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
11.1g vaj

80 kcal
7g tojás

9 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
9.5g görög joghurt

10 kcal

A krémhez

19g porcukor

74 kcal
4.8g vaj

34 kcal
11.4g étcsokoládé

62 kcal
0.6g golden szirup

2 kcal
1.6g méz

5 kcal
0.1g görög joghurt

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
6.3g marcipán

29 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.9 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 638 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
308.8 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3181.8 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
304 mg
Vas
24 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
879.5 g
Cukor
668 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
147.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1868 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 6390 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tortához

A tortához valókat egy robotgéppel egyszerűen összekeverjük. Fontos, hogy minden szobahőmérsékletű legyen, mert így még finomabb és krémesebb a végeredmény.
Ezután kivajazott formába öntjük a tészta felét (egyszerűbb két részletben sütni, mert nagyon nehéz szépen kettévágni), majd készre sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, félretesszük, és betesszük a másik felét. Amikor kész, félretesszük ezt is hűlni.
Amíg hűlt, elkészítjük a krémet: gőz fölött felolvasztjuk a csokit a vajjal, majd ezt is kicsit lehűtjük.
Ekkor hozzáadjuk a szirupot és a mézet.
A porcukrot és a tejfölt is beleöntjük, robotgéppel összedolgozzuk Kicsit hagyjuk hűlni, hogy kenhető legyen.
Ezután előkészítjük az első tortalapot. Ezt bevonjuk a krém harmadával.
Óvatosan ráhelyezzük a másikat, majd bevonjuk az egész tortát.
A tetejét saját készítésű marcipánvirágokkal díszíthetjük, közepébe cukorgyöngyöket tehetünk.