torta csokitorta

Csokitorta 14.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A kakaós piskótához (ahány tojásból sütjük a piskótát, annyival szorozzuk a mennyiséget!)

1 db tojás
30 g cukor
5 g cukrozatlan kakaópor
30 g finomliszt (finom)
1 teáskanál napraforgó olaj
2 csepp citromlé (vagy ecet)

A krémhez

2 dl habtejszín
20 dkg cukor (kristály)
25 dkg vaj
10 dkg cukrozatlan kakaópor
2 dl habtejszín (habbá verve)

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé
4 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

855

Kalória

7.6g

Fehérje

64.5g

Szénhidrátok

68.8g

Zsír

56.5g

Víz

194.9g

Koleszterin

7.8g

Rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
35% Zsír

A kakaós piskótához (ahány tojásból sütjük a piskótát, annyival szorozzuk a mennyiséget!)

9g tojás

12 kcal
5g cukor

19 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

A krémhez

33g habtejszín

97 kcal
33g cukor

129 kcal
42g vaj

299 kcal
17g cukrozatlan kakaópor

38 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 855 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
35% Zsír

A kakaós piskótához (ahány tojásból sütjük a piskótát, annyival szorozzuk a mennyiséget!)

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g citromlé

0 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
200g cukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 5132 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
35% Zsír

A kakaós piskótához (ahány tojásból sütjük a piskótát, annyival szorozzuk a mennyiséget!)

4.6g tojás

6 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

A krémhez

16.6g habtejszín

48 kcal
16.6g cukor

64 kcal
20.7g vaj

149 kcal
8.3g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal

A mázhoz

8.3g étcsokoládé

45 kcal
2.7g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
35% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
93 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
47 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
475 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 855 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
35% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
413 g
Telített zsírsav
237 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3060.9 g
Cink
11 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
560 mg
Vas
24 mg
Magnézium
715 mg
Foszfor
1409 mg
Nátrium
281 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
387.2 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
339 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2905 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
2851 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 5132 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
35% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

A kakaós piskótához (ahány tojásból sütjük a piskótát, annyival szorozzuk a mennyiséget!)

A piskótához a kakaót összekeverjük a liszttel.
Az egész tojásokat a cukorral robotgéppel fehéredésig verjük. Az utolsó pár percben hozzáöntjük a citromlevet vagy ecetet.
Hozzászitáljuk a kakaós lisztet, az olajat, és kanállal óvatosan elkeverjük.
Beleöntjük a tortaformába, elsimítjuk a szélek felé úgy, hogy homorú formát kapjunk. 1-2 cm különbséggel.
Megsütjük előmelegített sütőben.
Ha kész, késsel körbevágjuk, és kiborítjuk. Lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és visszafordítjuk.
Háromfelé vágjuk.
A krémhez a cukrot a tejszínnel felforraljuk, és kb. 7-8 percig főzzük.
Beletesszük a vajat, erős lángon ismét felforraljuk, és a forrástól számítva 5-6 percig főzzük.
Levesszük a tűzről, és beleszitáljuk a kakaóport. Simára keverjük, és jól lehűtjük. Ha lehűlt, jó habosra keverjük.
Végül hozzáadjuk a 2 dl habbá vert tejszínt, és összekeverjük.
Megtöltjük a lapokat. A csokit lassú tűzön a napraforgó olajjal felolvasztjuk, majd ráöntjük a tortára.
Tetszés szerint dekoráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Lányom szülinapjára készítettem. Torta csak csokis lehet nálunk. Ez egy új piskótarecept, most sütöttem először. Itt találtam. Ezért nagyon féltem, hogy pont most nem fog sikerülni. Nem kell hozzá sütőpor. Hát eléggé aggódtam miatta. Hat tojásból sütöttem. A krém a jó öreg párizsi krém, még a Planétásból. Nagyon tömény, ezért tettem hozzá még tejszínhabot. A máz is nagyon egyszerű és elronthatatlan. A tetejét Dr. Oetker dekortollal készítettem. Még soha nem használtam, de most már örökös tag lesz a konyhámban.