torta csokitorta

Csokihercegnő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•27 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

135 g finomliszt (finom)
7 db tojás
90 g cukor (kristály)
50 g cukrozatlan kakaópor

A csokikrémhez

4 db tojássárgája
40 g cukor (kristály)
1.3 dl tej
300 g tejcsokoládé
75 g étcsokoládé
1 dl habtejszín

1057

Kalória

27.9g

Fehérje

124.8g

Szénhidrátok

51.9g

Zsír

96.5g

Víz

578.6g

Koleszterin

9.4g

Rost

82.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

34g finomliszt

123 kcal
96g tojás

121 kcal
23g cukor

87 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

A csokikrémhez

20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
31g tej

18 kcal
75g tejcsokoládé

401 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 1057 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

135g finomliszt

491 kcal
385g tojás

484 kcal
90g cukor

348 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A csokikrémhez

80g tojássárgája

258 kcal
40g cukor

155 kcal
125g tej

70 kcal
300g tejcsokoládé

1605 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 4227 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

9.8g finomliszt

36 kcal
27.9g tojás

35 kcal
6.5g cukor

25 kcal
3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A csokikrémhez

5.8g tojássárgája

19 kcal
2.9g cukor

11 kcal
9.1g tej

5 kcal
21.7g tejcsokoládé

116 kcal
5.4g étcsokoládé

30 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
579 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331.7 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
300 mg
Vas
7 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
221 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.8 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
666 micro

Összesen 1057 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
111.5 g

Zsír

Összesen
207.5 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5326.8 g
Cink
19 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1199 mg
Vas
30 mg
Magnézium
629 mg
Foszfor
2335 mg
Nátrium
885 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
499.3 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
386.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
475 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
1827 mg
Retinol - A vitamin:
1290 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2664 micro

Összesen 4227 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy tálba összeszitáljuk a lisztet és a kakaót, majdfélretesszük.
4 egész tojást és a 3 tojássárgáját habverővel összedolgozzuk, míg sűrű krém lesz belőle.
A cukorral a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd váltakozva beleforgatjuk a tojássárgás masszába a lisztes keveréket és a felvert habot.
Sűtőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, magassága körülbelül 1,5 cm legyen. 180 fokon, előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Miután kihűlt, négy egyforma téglalapot vágunk belőle.
Közben elkészítjük a krémet: nagy lukú reszelőn lereszeljük a tejcsokit,az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk.
Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral.
Felforraljuk a tejet egy lábosban és levesszük a tűzhelyről.
A tej felét folyamatosan keverve, óvatosan hozzáadjuk a tojásos masszához, majd a másik felét is beledolgozzuk és visszahúzzuk a tűzhelyre.
Hozzáadjuk a tej-és étcsokit, amikor kihűlt a keményre felvert tejszínt is vigyázva belekeverjük.
A krémet teljesen lehűtjük - fagyasztóba tesszük 20 percre, míg a massza sűrű lesz.
Elkenjük a piskótalapon, majd lefedjük egy másikkal. Tetejére kakaóport szitálunk éshűtőbe tesszük egy éjszakára. Ugyanígy járunk el a másik két piskótalappal is.