Csirkemájas makaróni

Name: Csirkemájas makaróni
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Vaj; 0 közepes db Lilahagyma aprítva; 0 kg Csirkemáj feldarabolva; 8 db Zsálya zsályalevél felaprítva; 2 gerezd Fokhagyma összenyomva egészben; 0 db Chili aprítva; 100 ml Desszertbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Alaplé; 250 g Tészta; 50 g Parmezán sajt reszelt; 2 marék Bazsalikom aprítva

Nathan

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nathan

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek vaj
0.5 közepes db lilahagyma (aprítva)
0.5 kg csirkemáj (feldarabolva)
8 db zsálya (zsályalevél felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (összenyomva egészben)
0.5 db chili (aprítva)
100 ml desszertbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl alaplé
250 g tészta
50 g parmezán sajt (reszelt)
2 marék bazsalikom (aprítva)

1066

Kalória

68.5g

Fehérje

105.9g

Szénhidrátok

31.7g

Zsír

279.4g

Víz

909.6g

Koleszterin

4.6g

Rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

14g vaj

100 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
0g zsálya

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
50g desszertbor

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g alaplé

11 kcal
125g tészta

464 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 1066 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

28g vaj

201 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
0g zsálya

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
100g desszertbor

160 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g alaplé

21 kcal
250g tészta

928 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
24g bazsalikom

6 kcal

Összesen 2131 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

2.1g vaj

15 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
38.4g csirkemáj

46 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
7.7g desszertbor

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g alaplé

2 kcal
19.2g tészta

71 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
1.8g bazsalikom

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
910 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2926.3 g
Cink
9 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
380 mg
Vas
27 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1177 mg
Nátrium
967 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
279.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
8419 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
42 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1781 micro
Kolin:
517 mg
Retinol - A vitamin:
8369 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 1066 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
137.1 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5852.7 g
Cink
19 mg
Szelén
444 mg
Kálcium
761 mg
Vas
55 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
2354 mg
Nátrium
1933 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
558.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
16838 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3561 micro
Kolin:
1034 mg
Retinol - A vitamin:
16738 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
1112 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
1404 micro

Összesen 2131 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.2 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
58 mg
Vas
4 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
1285 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
15 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Teszünk fel a tésztánknak vizet főni, közben forró serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd rádobjuk a hagymát. Ha kicsit fonnyadt, akkor rátesszük a májat, és fehéredésig főzzük.
Ekkor rádobjuk az aprított zsályát, fokhagymát és a chilit, megkeverjük, főzzük pár percig. Ekkor, ha már forr a sós tésztavizünk, beletehetjük a tésztánkat, amilyet szeretnénk. Bármilyen hosszú tészta: spagetti, tagliatelle vagy akár makaróni is jó hozzá. Al dentére főzzük.
Ekkor kivesszük a fokhagymát, már nem lesz rá szükség, és ekkor hozzáadhatjuk az édes desszertbort. (Nem kötelező, ha valaki nem szereti, vagy épp nem tudott sehol beszerezni, akkor helyette kicsivel több tyúkhúsleves alaplevet adhatunk hozzá.) Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az alaplevet, és hagyjuk főni egy picit.
A májhoz adjuk a tésztát egy kis főzővízzel, átkeverjük, beletesszük az aprított bazsalikomot. Tálaláskor megszórhatjuk még egy kis parmezánnal, de el is hagyható.