Csirkemáj rántva ropogós krokettel

Name: Csirkemáj rántva ropogós krokettel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirkemáj; 1 bögre Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Tej; 1 bögre Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Burgonya; 12 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Tej; 1 tk Só; 2 késhegynyi Bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 bögre Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

3adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rántott csirkemáj

8 db csirkemáj
1 bögre finomliszt
1 db tojás
2 ek tej
1 bögre zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

Krokett

30 dkg burgonya
12 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek tej
1 tk só
2 késhegynyi bors
1 késhegynyi szerecsendió
1 bögre zsemlemorzsa
2.5 dl napraforgó olaj

844

Kalória

44g

Fehérje

131.4g

Szénhidrátok

13.5g

Zsír

188.8g

Víz

524.8g

Koleszterin

Rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott csirkemáj

117g csirkemáj

140 kcal
50g finomliszt

182 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tej

4 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

Krokett

100g burgonya

58 kcal
40g finomliszt

146 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tej

4 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
71g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 844 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott csirkemáj

352g csirkemáj

419 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

0 kcal

Krokett

300g burgonya

173 kcal
120g finomliszt

437 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2525 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott csirkemáj

20.2g csirkemáj

24 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.1g tej

1 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
14.6g napraforgó olaj

0 kcal

Krokett

17.2g burgonya

10 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.1g tej

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
12.2g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
188 mg
Vas
16 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
662 mg
Nátrium
1534 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
188.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
811 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
3912 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
47 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 844 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
132.1 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7865.9 g
Cink
16 mg
Szelén
365 mg
Kálcium
563 mg
Vas
48 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1987 mg
Nátrium
4603 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
394.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
566.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11757 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
60 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2433 micro
Kolin:
1053 mg
Retinol - A vitamin:
11736 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
141 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 2525 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
672 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
8 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Rántott csirkemáj

A májat mosás után töröljük szárazra.
Panírozzuk be, először lisztben forgassuk meg, aztán a tejjel lazított tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Olajban süssük mindkét oldalát barnára. Szedjük papírtörlőre.
Tálaláskor sózzuk, és a frissen sült krokettel, esetleg savanyúsággal kínáljuk. Jó étvágyat!!

Krokett

A megtisztított burgonyákat enyhén sós vízben főzzük puhára.
Krumplitörővel törjük át. Várjunk míg kihűl.
A tojást, a tejet, a sót, a borsot, a szerecsendiót keverjük hozzá. Jól keverjük el.(Ha lágynak érezzük, kevés lisztet tegyünk még hozzá.)
Formáljunk belőle kis kroketteket, mártsuk zsemlemorzsába, és végül süssük ki.