adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
125g csirke183 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
13g sárgarépa5 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
42g zeller15 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
333g víz0 kcal
Összesen
233
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1500g csirke2193 kcal
-
270g fehérrépa172 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
500g zeller181 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
45g rozmaring59 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
45g rozmaring59 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g fekete bors5 kcal
-
4000g víz0 kcal
Összesen
2813
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
22.3g csirke33 kcal
-
4g fehérrépa3 kcal
-
2.4g sárgarépa1 kcal
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
7.4g zeller3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.7g rozmaring1 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
0.7g rozmaring1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
59.5g víz0 kcal
Összesen
43
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.2 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 453.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 464.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 413 micro
-
β-karotin 1031 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
233
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 206.3 g
Zsír
-
Összesen 161.6 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 765 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5442.9 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 157 mg
-
Kálcium 914 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 524 mg
-
Foszfor 2340 mg
-
Nátrium 1464 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 5579.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1787 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 148 mg
-
D vitamin: 102 micro
-
K vitamin: 451 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 77 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 423 micro
-
Kolin: 674 mg
-
Retinol - A vitamin: 418 micro
-
α-karotin 4951 micro
-
β-karotin 12375 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 1012 micro
Összesen
2813
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 80.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 74 micro
-
β-karotin 184 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
43
kcal
Hozzávalók
-
3 közepes db fehérrépa
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
1 nagy db zeller
-
4 gerezd fokhagyma
-
0.3 csokor rozmaring
-
0.3 csokor petrezselyem
-
0.3 csokor rozmaring
-
0.3 csokor kakukkfű
-
2 db babérlevél
-
4 l víz
Elkészítés
- A megmosott csontos csirkehúst néhány darabba vágjuk, és egy nagyobb fazékba tesszük.
- A megtisztított gyökérzöldségeket durvára vágjuk, ezek is mehetnek a lábasba.
- Beledobjuk a csokorba kötött zöldfűszereket, a hagymát, fokhagymát, babérlevelet és a borsszemeket, felengedjük vízzel.
- Felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot és kb. 2,5 órán keresztül gyöngyöztetve főzzük az alaplevet.
- Egy másik lábasba átszűrjük, és miután kihűlt, kiporciózzuk kívánt méretű dobozkákba a kész alaplevet.
- Mélyhűtőben tárolva 2-3 hónapig felhasználható.
- Receptkönyvben: 319
- Tegnapi nézettség: 17
- 7 napos nézettség: 73
- Össznézettség: 82729
- Feltöltés dátuma: 2008. október 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Petra
537 recept
Alaplevek közül, a zöldség alaplé mellett, általában csirke alaplé is van nagyobb mennyiségben a mélyhűtőmben. Fél literes egységekben tárolom.