Csernohorszky szelet jasmine rizzsel

Name: Csernohorszky szelet jasmine rizzsel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 60 dkg Sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 db Burgonya nagy darab nyersen lereszelve; 3 db Tojás; 10 dkg Finomliszt szükség szerint; 1 dl Napraforgó olaj kisütéshez; 5 dkg Sajt reszelve, megszórni; 1 dl Tej; 20 dkg Jázmin rizs; 4 dl Víz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

helena26

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

100g sertéshús

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
28g tojás

35 kcal
17g finomliszt

61 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g sajt

29 kcal
17g tej

9 kcal

A körethez

33g jázmin rizs

119 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

600g sertéshús

996 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g burgonya

347 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
50g sajt

176 kcal
100g tej

56 kcal

A körethez

200g jázmin rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3990 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

25.6g sertéshús

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.6g burgonya

15 kcal
7g tojás

9 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal
2.1g sajt

8 kcal
4.3g tej

2 kcal

A körethez

8.5g jázmin rizs

31 kcal
17.1g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.9 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
224.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.7 g

Zsír

Összesen
209.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4487.3 g
Cink
18 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
649 mg
Vas
19 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
2318 mg
Nátrium
852 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
318.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1348.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
256 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
633 micro
Kolin:
843 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 3990 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 db burgonya (nagy darab nyersen lereszelve)
3 db tojás
10 dkg finomliszt (szükség szerint)
1.5 dl napraforgó olaj (kisütéshez)
5 dkg sajt (reszelve, megszórni)
1 dl tej

A körethez

20 dkg jázmin rizs
4 dl víz

Elkészítés

A húshoz

A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, megsózzuk, borsozzuk.
A burgonyát nyersen kis lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót és kb. 1 dl tejet. Sűrű masszát kapunk, jóval sűrűbb a palacsintatésztánál.
A húst először lisztbe forgatjuk, majd a sűrű masszába mártjuk, és forró olajban kisütjük.
Még forrón megszórjuk reszelt sajttal, hogy szépen ráolvadjon.
Ha hosszabb szemű rizst akarunk, akkor a jasmine rizst áztassuk be főzés előtt 30 percre hideg vízbe, majd leszűrjük, lobogó vízbe tesszük, és újraforrástól számítva 10 percig lassan főzzük.
Friss salátával és rizzsel tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 8946
Feltöltés dátuma: 2013. december 06.

Ajánló

Készíthetjük csibemellből is úgy, hogy a mellbe vágjunk lyukat vagy félbevágjuk, tegyünk bele 1 vékony szelet sajtot, 1 szelet sonkás szalámit, és fogvájóval tűzzük össze. A húst forgassuk a lisztbe, majd a masszába, és hirtelen olajon kisütni, papírra rakni, letakarni másikkal, széleit becsavarni és előmelegített sütőben készre sütni. Forrón megszórni reszelt sajttal. Egyszerűen fenséges étel!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

helena26 458 recept

Ezt a húst étteremben ettem Szlovákiában, a neve Cernohorsky rezen. Disznóhúsból készítik, de én már készítettem csibemellből is, hogy megtöltöttem 1 szelet sajttal és 1 szelet sonkával. Nagyon finom, kiadós étel!