Cseresznyés clafoutis

Name: Cseresznyés clafoutis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 40 dkg Cseresznye; 5 db Tojás; 8 dkg Cukor; 8 dkg Finomliszt; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Vanília; 1 kk Sütőpor; 0 dl Tej; 1 dl Habtejszín; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Flóra

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

100g cseresznye

58 kcal
69g tojás

87 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
20g tej

11 kcal
31g habtejszín

91 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 423 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

400g cseresznye

232 kcal
275g tojás

346 kcal
80g cukor

310 kcal
80g finomliszt

291 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
80g tej

45 kcal
125g habtejszín

365 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1693 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

37.7g cseresznye

22 kcal
25.9g tojás

33 kcal
7.5g cukor

29 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
7.5g tej

4 kcal
11.8g habtejszín

34 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
145.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 423 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1069 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.2 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
532 mg
Vas
7 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
588 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
210 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
583.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
824 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1546 micro

Összesen 1693 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 158 kcal

Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: nyárias egytálételeket főzünk hét napon keresztül

Hozzávalók

40 dkg cseresznye
5 db tojás
8 dkg cukor
8 dkg finomliszt
1 citromból nyert citromhéj
1 db vanília
1 kk sütőpor
0.8 dl tej
1.3 dl habtejszín
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A cseresznyét kimagozzuk, kettévágjuk, és beleszórjuk egy vajjal kikent gyümölcstortaformába.
A tészta többi hozzávalóját (a vaníliarúd magjait kikaparjuk) robotgéppel csomómentesre keverjük. A tésztát egyenletes rétegben a cseresznyére öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjas porcukorral.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 788
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 85102
Feltöltés dátuma: 2011. július 21.

Ajánló

A klasszikus clafoutis cseresznyéből készül, ezért csináltam most én is ebből. De más gyümölccsel is el lehet készíteni: akkor már nem clafoutis, hanem flaugnarde a neve.