Császárhúsos kelbimbóleves

Name: Császárhúsos kelbimbóleves
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Császárszalonna főtt, füstölt; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 kávéskanál Köménymag; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika csapott; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Kelbimbó friss vagy fagyasztott; 2 dl Főzőtejszín; 1 l Víz vagy csontlé

dorcus89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

dorcus89

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg császárszalonna (főtt, füstölt)
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
0.5 kávéskanál köménymag
1 púpozott ek finomliszt
1 kk fűszerpaprika (csapott)
só ízlés szerint
40 dkg kelbimbó (friss vagy fagyasztott)
2 dl főzőtejszín
1 l víz (vagy csontlé)

gyors
magyar

393

Kalória

12.6g

Fehérje

18.7g

Szénhidrátok

30.7g

Zsír

429.5g

Víz

50.5g

Koleszterin

4.3g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

50g császárszalonna

197 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

200g császárszalonna

786 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g köménymag

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
400g kelbimbó

155 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1570 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

9.8g császárszalonna

39 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
19.6g kelbimbó

8 kcal
9.8g főzőtejszín

13 kcal
49.1g víz

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
429.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
417 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1434 micro

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
122.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3324.2 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
467 mg
Vas
7 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
1763 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1717.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
642 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1666 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5736 micro

Összesen 1570 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A szalonnát és a megtisztított hagymátkockákra, a fokhagymát finomra vágjuk. Lábasba rakjuk, olajat teszünk rá, és 6-7 perc alatt megpirítjuk. Akkor jó, ha a szalonna zsírja kisül, a hagyma pedig üvegesre pirul.
Rászórjuk a köménymagot és a lisztet, pár perc alatt összepirítjuk majd meghintjük a pirospaprikával. Ráöntünk 1 liter vizet vagy csontlevest. Megsózzuk, majd belerakjuk a megtisztított kelbimbót, és így felforraljuk. Majd kis lángon addig főzzük, amíg a kelbimbó meg nem puhul.
A tejszínt egy kevés forró levessel simára keverjük, majd visszaöntjük a levesbe, és 1-2 percig még forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 50 perc

Príma konyha magazin egyik kiváló receptje. Azért is töltöttem fel, mert sokszor rengeteg idő volt, mire végignéztük az összes receptes magazint, hogy megtaláljuk A kelbimbó leves receptet. Na most már nincs több keresgélés.:) Isteni finom ez a leves, vendégeknek is adtuk már, és oda-vissza voltak tőle. Hideg téli időben kellemesen átmelegíti az embert és illata is isteni. Nem mellesleg alkalmas arra is, hogy megszerettessük a kelbimbót a fiatalabbakkal is.