torta citromtorta

Citromtorta Eszti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Eszti's kitchen

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

Piskótához

34g tojás

43 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g cukor

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

14g tojás

17 kcal
9g cukor

36 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g margarin

45 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Összesen 466 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

Piskótához

275g tojás

346 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krémhez

110g tojás

138 kcal
75g cukor

290 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g margarin

359 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 3733 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

Piskótához

20.3g tojás

25 kcal
11g finomliszt

40 kcal
11g cukor

43 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

8.1g tojás

10 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
3.7g margarin

26 kcal
36.8g habtejszín

108 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 466 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
228.7 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3167 g
Cink
7 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
719 mg
Vas
8 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1343 mg
Nátrium
816 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
361.2 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
643.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
393 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
1104 mg
Retinol - A vitamin:
2296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1738 micro

Összesen 3733 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 274 kcal

Hozzávalók

Piskótához

5 db tojás (kettéválasztva)
15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 kk sütőpor

Krémhez

2 db tojás
7.5 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
5 dkg margarin
5 dl habtejszín

Elkészítés

Piskótához

A Piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, egy nagyobb tálban felverjük a fehérjét és kanalanként hozzáadjuk a cukrot, addig verjük, amíg kemény habot nem kapunk.
Ha elkészült, hozzákeverjük a tojássárgáját, a lisztet a sütőporral beleszitáljuk, óvatos mozdulatokkal elkeverjük. Kivajazott-sütőpapíroztott tortaformába öntjük, süssük kb. 20-25 percig 175°C-on, amíg aranybarna nem lesz, tűpróbával ellenőrizzük.

Krémhez

A krémhez a hozzávalókat egy hőálló tálba tesszük, gőz fölött addig verjük kézi vagy gépi habverővel, amíg a vaj/margarin el nem olvad benne és besűrűsödik, ez eltart legalább 10 percig.
Ha a krém kihűlt, a felvert tejszínhabhoz keverjük. A kihűlt tortalapot általában 3 részre vágom. Kezdődhet is az izgalmas rész, a tortadíszítés. Célszerű idénygyümölcsökkel díszíteni.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6817
Feltöltés dátuma: 2015. május 24.