kenyerek kenyérkülönlegességek

Cigánykenyér candida diéta alatt is

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
8g sertészsír

68 kcal
3g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
30g sertészsír

271 kcal
11g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1931 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

59.5g teljes kiőrlésű liszt

197 kcal
3.6g sertészsír

32 kcal
1.3g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
35.7g víz

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1696.6 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
44 mg
Vas
5 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
90.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6786.6 g
Cink
15 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
177 mg
Vas
19 mg
Magnézium
588 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
4290 mg
Réz
2 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
372.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
66 mg

VÍZ

Összesen
361.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1100 micro

Összesen 1931 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
510 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Kimérjük a lisztet, szódabikarbónát és sót egy edénybe, hozzáadjuk a tetszőleges mennyiségű zsírt, majd két-három részletben hozzáöntjük a kézmeleg vizet. Ha nem szükséges, nem kell mind!
Összegyúrjuk. Ruganyos, közepesen lágy, jól formálható tésztát kapunk. Hagyjuk pihenni, míg a sütő bemelegszik (én 230 fokon sütöttem).
Tetszőleges méretű lepényeket formázunk, lapos tepsire helyezzük, majd kb. 20 -30 perc alatt aranyszínűre sütjük (mi szeretjük, ha ropogós).

Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 8206
Feltöltés dátuma: 2016. november 14.

Ajánló

Friss zöldségekkel, avokádókrémmel verhetetlen.  Hagyományosan szaftos ételek mellé tálalják.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A candida diéta alatt tiltott mindenféle élesztős kenyér, így kénytelen voltam más megoldást találni. Eszembe jutott, hogy anya sokszor említette a cigánykenyeret, hogy az szódabikarbónával készül. Hát megsütöttem a mi cigánykenyerünket, teljes kiőrlésű lisztből (a liszt lehet persze sima fehér liszt is azoknak, akik ehetik). A zsiradék mennyiségét mindenki maga döntse el, én először 4 kanállal tettem bele, de nekem túl omlóskeksz-szerű lett. A két kanál volt nálunk a nyerő. Avokádókrémmel, zöldségekkel kiváló vacsora! Jó sütögetést!