Churros csokoládéöntettel

Name: Churros csokoládéöntettel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj; 5 db Tojás; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 3 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Csokoládé; 1 dl Habtejszín; 0 kk Fahéj; 8 dkg Porcukor

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Katharosz

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fánkhoz

15 dkg finomliszt
2.5 dl tej
5 dkg vaj
5 db tojás
1 ek cukor
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg csokoládé
1.5 dl habtejszín
0.5 kk fahéj
8 dkg porcukor

824

Kalória

15.5g

Fehérje

70.5g

Szénhidrátok

52.9g

Zsír

76.6g

Víz

295.6g

Koleszterin

2.8g

Rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

A fánkhoz

38g finomliszt

137 kcal
63g tej

35 kcal
13g vaj

90 kcal
69g tojás

87 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

A tálaláshoz

25g csokoládé

137 kcal
38g habtejszín

110 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 824 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

A fánkhoz

150g finomliszt

546 kcal
250g tej

140 kcal
50g vaj

359 kcal
275g tojás

346 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

A tálaláshoz

100g csokoládé

546 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 3288 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

A fánkhoz

11.4g finomliszt

41 kcal
18.9g tej

11 kcal
3.8g vaj

27 kcal
20.8g tojás

26 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
19.3g napraforgó olaj

43 kcal

A tálaláshoz

7.6g csokoládé

41 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.1g porcukor

23 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
154 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 824 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
211.4 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2493.3 g
Cink
7 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
615 mg
Vas
14 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
553 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
281.8 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
306.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
761 mg
Retinol - A vitamin:
1134 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1275 micro

Összesen 3288 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

A tejet, a vajjal, cukorralés a sóval felforraljuk. Majd a lisztet fokozatosan adagolva, egy fakanállal belekeverjük.Addig keverjük, sütjük,míg az egybeálló massza szép fényes nem lesz. Égetett tésztát készítünk.
Ezután kicsit lehűtjük a tésztát, majd a tojásokat egy kézi robotgép segítségével egyesével beledolgozzuk, hogy krémes állaga legyen.
Egy nagyméretű csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük adagokban a masszát.
Mérsékelten forró olajba 10 centis csíkokat nyomunk, és 2-3 perc alatt megsütjük, közben néhányszor forgassuk meg, hogy minden oldala megsüljön. Ha megsült,papírtörlőre szedjük.
A csokoládéöntethez a tejszínt felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a kockákra tört csokit, és kevergetve feloldjuk benne,fahéjjal ízesítjük. Fahéjas porcukorral meghintve és csokiöntettel tálaljuk.