Chapati - indiai lepénykenyér
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
249 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
2g só0 kcal
-
50g víz0 kcal
-
14g ghee100 kcal
Összesen
622
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
498 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
4g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
-
28g ghee201 kcal
Összesen
1245
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
34.7g teljes kiőrlésű liszt115 kcal
-
34.7g finomliszt126 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
23.1g víz0 kcal
-
6.5g ghee46 kcal
Összesen
287
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1300.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 327 mg
-
Nátrium 782 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 113.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 179 micro
Összesen
622
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 30.1 g
Zsír
-
Összesen 27.1 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2601 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 210 mg
-
Foszfor 653 mg
-
Nátrium 1565 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 226.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 140.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 192 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 357 micro
Összesen
1245
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 602.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 362 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 32.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
287
kcal
Hozzávalók
-
150 g teljes kiőrlésű liszt
-
150 g finomliszt
-
1 kk só
-
1 dl víz
-
2 ek ghee
Elkészítés
- Összekeverjük a lisztet a sóval és vízzel, és kb. 1 percig gyúrjuk, szükség esetén teszünk még hozzá vizet, egyöntetű puha tésztát kell kapnunk. Takarjuk le, és pihentessük 10 percet.
- Osszuk a tésztát egyenlő nagyságú golyócskákra, kb. akkorák legyenek, amelyek elférnek a tenyerünkben.
- Nyújtsuk ki kör alakúra, vigyázzunk, ne túl sok lisztet használjunk, attól csak száraz és kemény lesz.
- Hevítsünk fel egy fémlapot vagy serpenyőt, és tegyük rá a kinyújtott tésztát. Amikor kezd felhólyagosodni, fordítsuk meg. Amikor egészen, szinte mint egy labda, felpuffad, nyomjuk le egy spatulával vagy papírtörlővel, majd fordítsuk újra meg, és már pár másodperc múlva kész van.
- Fedjük le őket sütés után, frissen, melegen tálaljuk, a tetejüket megkenhetjük egy kevés ghee-vel.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4310
- Feltöltés dátuma: 2019. február 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
A legjobb az indiai chapati ka atta liszt hozzá, amit indiai üzletekben beszerezhetünk, de így is finom, ha vegyítjük a finom és teljes kiőrlésű lisztet. Észak-Indiában a chapatit minden étkezésnél fogyasztják, lencséhez, különböző szószos ételekhez.