muffin különleges muffin

Céklás muffin StellaMelanie konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

StellaMelanie

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

Muffin

83g cékla

24 kcal
8g tej

5 kcal
18g tojás

23 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Vaníliakrém

100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
42g vaj

299 kcal

Összesen 876 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

Muffin

500g cékla

144 kcal
50g tej

28 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Vaníliakrém

600g tej

336 kcal
60g cukor

232 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
250g vaj

1793 kcal

Összesen 5249 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

Muffin

23.2g cékla

7 kcal
2.3g tej

1 kcal
5.1g tojás

6 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
13.9g finomliszt

51 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.3g csokoládé

13 kcal

Vaníliakrém

27.8g tej

16 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g vaníliás pudingpor

16 kcal
11.6g vaj

83 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 876 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
340.8 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
937 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3119.3 g
Cink
6 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1045 mg
Vas
12 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
797 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
463.3 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
495.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
1905 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 5249 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

Muffin

50 dkg cékla
0.5 dl tej
2 db tojás
3 ek tejföl
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
30 dkg finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
5 dkg csokoládé (apróra felkockázva)

Vaníliakrém

6 dl tej
6 ek cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg vaj

Elkészítés

Muffin

A céklát lereszeljük, vagy robotgépben felaprítjuk.
A tejet, tojást, tejfölt, sót és olajat összekeverjük, hozzáadjuk a céklát és a szárazanyagokat. Ha még nagyon híg, tegyünk bele még lisztet, mert a cékla állagától függően szükség lehet rá.
Muffin sütőben megsütjük.
Mivel a recept nagy részben más receptek kombinációja, ezért 19-20 db lett belőle, de ez a muffin sütőforma méretétől is függhet.

Vaníliakrém

A pudingport elkavarjuk a cukorral és a tejjel, és készre főzzük. Teszünk hozzá egy mogyorónyi vajat, és kihűtjük.
A vajat habosra kavarjuk, és kicsinként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
Habzsákból a muffinokra nyomjuk a krémet, és csokigolyóval díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 92
Össznézettség: 21254
Feltöltés dátuma: 2014. november 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - különleges muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

StellaMelanie 11 recept

Idén először óriási céklák nőttek a kertben, így még a sütibe is ez került. Nem írtam a muffinhoz cukrot, mert szerintem a sült céklától és a csokitól elég édes lett számomra, de aki édesebben szereti, nyugodtan tehet bele 2-3 ek cukrot.