tészta cannelloni

Cannelloni spenóttal és bryndzával töltve

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Cannelloni spenóttal és bryndzával töltve

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

Töltelék

200g spenót

33 kcal
100g juhtúró

283 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Besamel mártás

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
250g tej

140 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Tészta

63g cannelloni

232 kcal

Összesen 858 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

Töltelék

800g spenót

132 kcal
400g juhtúró

1132 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Besamel mártás

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1000g tej

560 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Tészta

250g cannelloni

928 kcal

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

Töltelék

27.6g spenót

5 kcal
13.8g juhtúró

39 kcal
11.7g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Besamel mártás

1.7g vaj

12 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
34.4g tej

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Tészta

8.6g cannelloni

32 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
467 mg
Vas
6 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
211.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
761 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
697 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17582 micro

Összesen 858 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.6 g

Zsír

Összesen
159.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6191.8 g
Cink
8 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
1869 mg
Vas
25 mg
Magnézium
633 mg
Foszfor
923 mg
Nátrium
2541 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
321.3 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
845.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3043 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2787 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1783 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32488 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70328 micro

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2423 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

Töltelék

0.8 kg spenót (mirelit vagy friss a szezonnak megfelelően)
0.4 kg juhtúró
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors

Besamel mártás

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
1 l tej
2 db babérlevél
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 csipet szerecsendió

Tészta

250 g cannelloni

Elkészítés

Töltelék

Felrakunk egy lábosban vizet forrni, egy csipet sóval ízesítjük. Mikor elkezd forrni, belerakjuk a már készre aprított mirelit spenótot, s jó 15 percig főzzük. Mikor kész, leöntjük a vizet róla.
Egy másik lábosban kevés olajon, apróra vágott vöröshagymát pirítunk, s mielőtt kész, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is, vigyázva arra, hogy nehogy odakapjon, mert keserű lesz. Miután kész a hagyma, hozzáadjuk a már kész spenótot, jól elkeverjük, majd a bryndzát is hozzáadjuk. Mikor kész a töltelék, levesszük a tűzről, s elkezdjük megtölteni a Cannellonikat. Jómagam kiskanalat használtam hozzá.
A megtöltött tésztákat egy tűzálló tálba rétegezzük, a maradék tölteléket ráhalmozzuk, s leöntjük a besamelmártással úgy, hogy ellepje. Mikor elkészült, 180 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Tálalásnál még megszórhatjuk ízlés szerint snidlinggel és paprikával.

Besamel mártás

Tejet melegítünk egy lábosban, s hozzáadunk némi babérlevelet. A tejnek nem szabad forrnia, elég ha jó forróra főzzük.
5 dkg vajat megolvasztunk, majd hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, összekeverjük, s fokozatosan hozzáadjuk az előmelegített tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, s egy habverővel csomómentesre habarjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5273
Feltöltés dátuma: 2014. december 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - cannelloni

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Szeretjük a tésztaételeket, s mindig is ki szerettem volna próbálni a Cannellonit. Ez a recept az első ilyen próbálkozásom. A családban sikert aratott, remélem, más is kedvet kap, s belevág.