Cajun babos egytál
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
63g vörösbab211 kcal
-
38g kolbász170 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
5 kcal
-
12 kcal
-
0 kcal
-
50g alaplé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Összesen
419
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
250g vörösbab843 kcal
-
150g kolbász678 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
160g halványító zeller20 kcal
-
49 kcal
-
0 kcal
-
200g alaplé14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
8 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Összesen
1674
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
21.3g vörösbab72 kcal
-
12.8g kolbász58 kcal
-
14.5g vöröshagyma5 kcal
-
13.7g halványító zeller2 kcal
-
4 kcal
-
0.2g szódabikarbóna0 kcal
-
17.1g alaplé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.9g worcestershire-szósz1 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Összesen
143
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 23.5 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1484.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 287 mg
-
Nátrium 1006 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 121.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 288 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 863 micro
-
β-crypt 231 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 128 micro
Összesen
419
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 93.9 g
Zsír
-
Összesen 63.6 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5939.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 324 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 400 mg
-
Foszfor 1149 mg
-
Nátrium 4025 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 185.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 484.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 328 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 269 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1153 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 3453 micro
-
β-crypt 924 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 510 micro
Összesen
1674
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 506.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 343 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 41.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 295 micro
-
β-crypt 79 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
143
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg vörösbab
-
150 g kolbász
-
1 nagy db vöröshagyma
-
4 közepes szár halványító zeller
-
1 tk szódabikarbóna
-
2 dl alaplé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 db babérlevél
-
1 ek worcestershire-szósz
-
1 teáskanál chilipehely
Elkészítés
- A babot beáztatjuk egy éjszakára.
- Másnap a kolbászt karikára vágjuk, és egy lábosban kiolvasztjuk. Szűrőkanállal kivesszük és félretesszük.
- A visszamaradt zsírba beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, pár percig főzzük. Addig összeaprítjuk a zellert és a paprikát, majd azt is hozzáadjuk, és további 5 percig főzzük.
- Akkor hozzáadjuk a babot, elkeverjük, és felöntjük az alaplével. Mehet mellé a szódabikarbóna, a chili, a babérlevél, és a worchestershire szósz. Sózzuk és borsozzuk, majd lefedve 1-1,5 órát főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, néha kevergessük meg.
- Az utolsó 15 percben adjuk hozzá kolbászkarikákat, és főzzük készre.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 87
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 3695
- Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 16.
Ajánló
Ha van otthon cajun fűszerkeverékünk, akkor ne sajnáljuk belőle!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
A cajun konyha egyik tipikus fogása.