édes süti brownie

Brownie Évi nénitől

Évi néni

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

14 dkg finomliszt
14 dkg vaj
14 dkg gyümölcscukor
3 db tojás
25 dkg étcsokoládé
14 dkg pisztácia (vagy mogyoró, mandula durvára törve)

367

Kalória

6.3g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

12.9g

Víz

71.8g

Koleszterin

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

12g finomliszt

42 kcal
12g vaj

84 kcal
12g gyümölcscukor

43 kcal
14g tojás

17 kcal
21g étcsokoládé

114 kcal
12g pisztácia

67 kcal

Összesen 367 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

140g finomliszt

510 kcal
140g vaj

1004 kcal
140g gyümölcscukor

515 kcal
165g tojás

208 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
140g pisztácia

801 kcal

Összesen 4403 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

14.4g finomliszt

52 kcal
14.4g vaj

103 kcal
14.4g gyümölcscukor

53 kcal
16.9g tojás

21 kcal
25.6g étcsokoládé

140 kcal
14.4g pisztácia

82 kcal

Összesen 451 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 367 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
271.1 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
861 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3116.2 g
Cink
11 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
426 mg
Vas
30 mg
Magnézium
569 mg
Foszfor
1644 mg
Nátrium
310 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
440.5 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1213 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
1172 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2457 micro

Összesen 4403 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. A fehérjét lágy habbá verjük.
A vajat és 20 dkg csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, a tojássárgájához keverjük, majd beleforgatjuk a fehérjét, a lisztet, végül a durvára tört mandula felét.
Sűtőpapírral bélelt tortaformába öntjük. A tetejére dobáljuk a maradék csokoládét és mandulát.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen (vagy alul-felül sütésen: 175 fokon) 25-30 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25

Stahl Judittól láttam ezt a sütit elkészíteni. Szeretem a receptjeit, nekem mindig sikereim voltak, ha tőle származó receptet választottam. Most munkahelyi búcsúzásként sütöttem meg ezt a süteményt. Remélem, kellemes emlék maradok a kollégák emlékében. Kíváncsi vagyok, Jucika kolléganőm véleményére, akinek egyik kedvence ez. Ugyanezt készítette nekem, mikor odamentem dolgozni, és felköszöntöttek a születésnapomon. Vajon eszébe jut ez, míg az én sütimet majszolgatja?