Brokkoli bolognese á la I.l.d.i.k.o
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 11% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
83g tészta309 kcal
-
75g brokkoli16 kcal
-
67g főzőtejszín87 kcal
-
22 kcal
-
33g darált sertéshús61 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
3g sertészsír23 kcal
Összesen
606
kcal
- 11% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g tészta1855 kcal
-
450g brokkoli93 kcal
-
400g főzőtejszín524 kcal
-
43g bolognai alap132 kcal
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
Összesen
3631
kcal
- 11% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
28.4g tészta106 kcal
-
25.6g brokkoli5 kcal
-
22.8g főzőtejszín30 kcal
-
2.4g bolognai alap7 kcal
-
11.4g darált sertéshús21 kcal
-
8.5g sajt30 kcal
-
0.9g sertészsír8 kcal
Összesen
207
kcal
- 11% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.5 g
Zsír
-
Összesen 22.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1893.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 277 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 413 mg
-
Nátrium 1057 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 137.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 233 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 143 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 187 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 657 micro
Összesen
606
kcal
- 11% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 165.1 g
Zsír
-
Összesen 134.8 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 465 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11361.9 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 397 mg
-
Kálcium 1661 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 439 mg
-
Foszfor 2478 mg
-
Nátrium 6343 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 432.9 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 822.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 956 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 248 mg
-
D vitamin: 91 micro
-
K vitamin: 288 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1397 micro
-
Kolin: 371 mg
-
Retinol - A vitamin: 860 micro
-
α-karotin 69 micro
-
β-karotin 1122 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3941 micro
Összesen
3631
kcal
- 11% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 646.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 361 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 224 micro
Összesen
207
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg tészta
-
45 dkg brokkoli
-
4 dl főzőtejszín
-
1 csomag bolognai alap
-
20 dkg darált sertéshús
-
1 ek sertészsír
Elkészítés
- A tésztát és a brokkolit készre főzzük, majd leszűrjük őket. A tésztát egy tálba öntjük, a brokkolit apróra vágjuk, és a tésztához adjuk.
- A bolognai alapport összekeverjük a 4 dl tejszínnel.
- A darált húst zsíron megpirítjuk, majd leöntjük a "bolognai tejszínnel", és összeforraljuk.
- Ráöntjük a brokkolis tésztára, jól összekeverjük, majd tepsibe öntjük.
- A tetejét megszórjuk sajttal, előmelegített sütőben készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2971
- Feltöltés dátuma: 2013. január 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A múltkor már raktam fel egy brokkolis receptet, de az carbonara stílusú volt. Mivel mostanában nagyon rákaptam a brokkolira, így ezen alkalommal bolognai stílusban készítettem. A carbonarással nem tudtam betelni, de ez is finom lett.