pörkölt marhapörkölt

Boros marhapörkölt

Zsuzsamama56

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Zsuzsamama56

2adag

Idő

135perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg marhalábszár
2 dl száraz vörösbor
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db chili
1 db paradicsom (héj nélkül)
1 db pritaminpaprika
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek napraforgó olaj
5 dl víz

849

Kalória

111g

Fehérje

23.6g

Szénhidrátok

23.6g

Zsír

881.5g

Víz

195g

Koleszterin

3.4g

Rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

500g marhalábszár

640 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1698 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

46.3g marhalábszár

59 kcal
9.3g száraz vörösbor

8 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
7.4g pritaminpaprika

2 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
23.1g víz

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1788.5 g
Cink
35 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
142 mg
Vas
12 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1079 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
881.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
1291 micro
β-crypt
321 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
222.1 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3576.9 g
Cink
70 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
285 mg
Vas
25 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
2157 mg
Nátrium
669 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1763 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
2582 micro
β-crypt
643 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1698 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.4 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
119 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A húst kockára vágjuk.
Olajat hevítünk egy lábasban, és a hagymát felkockázva pirítani kezdjük benne, majd a húst is rádobjuk, és együtt pirítjuk tovább. Sózzuk, borsozzuk, a paradicsomot és paprikákat is belekockázzuk, majd a fűszerpaprikát is beleszórjuk.
Erősen pirítsuk, majd 1/2 liter vízzel öntsük fel, és fedő alatt főzzük 1 órát, majd a 2 dl bort is öntsük rá a húsra.
Főzzük puhára, majd a végén a sűrítőt hozzáadva pár percig forraljuk, és szép sűrű szaftos pörköltet kapunk.
Petrezselymes főtt burgonyával tálaljuk, és savanyúsággal.