torta gyümölcstorta

Barackos-mascarponés torta

dorcus89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

dorcus89

7adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4.7 db tojás
7 dkg cukor
0.6 csomag sütőpor
7 dkg finomliszt

A krémhez

29.2 dkg mascarpone
5.8 dkg porcukor
1.2 dl habtejszín (hideg)
35 dkg barackbefőtt (vagy friss barack)
3.5 ek őszibaracklekvár (csak ha friss barackból készítjük)

426

Kalória

8.6g

Fehérje

41.1g

Szénhidrátok

25.4g

Zsír

81.8g

Víz

138.5g

Koleszterin

Rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g cukor

39 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g habtejszín

49 kcal
50g barackbefőtt

27 kcal
10g őszibaracklekvár

28 kcal

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g habtejszín

292 kcal
300g barackbefőtt

162 kcal
60g őszibaracklekvár

167 kcal

Összesen 2555 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

19.9g tojás

25 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal

A krémhez

22.6g mascarpone

91 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
9g habtejszín

26 kcal
27.1g barackbefőtt

15 kcal
5.4g őszibaracklekvár

15 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
152.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2775 g
Cink
3 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
650 mg
Vas
6 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
819 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.5 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
490.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
588 micro
β-crypt
236 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1168 micro

Összesen 2555 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A piskótához

Ha a piskótát mi sütjük, akkor a tojást és a cukrot összekeverjük, majd gépi habverővel jól kihabosítjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd óvatosan a tojásos masszához adjuk.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. (Ha magasabb tortát szeretnénk, akkor két piskótát süssünk!)
A krémhez a mascarponét a cukorral simára keverjük, előbb lassú, majd gyors fokozaton. Közben hozzáöntjük a tejszínt, és kb 3-5 perc alatt jó krémesre keverjük.
A piskótát megkenjük baracklekvárral vagy a befőtt levével. Ezután rákenjük a krém felét, majd rátesszük a kockákra vágott barackot. Most jöhet a piskóta másik fele, lekvár, majd megint a krém, és végül a barack kockákra vágva, szeletelve vagy csak félbevágva, ahogyan szeretnénk.
15 percre érdemes hűtőbe rakni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Eredetileg ez egy piskótatekercs recept volt, amit a barátnőm nagyon szeretett, ezért születésnapjára tortát készítettem neki a recept átalakításával. Bárhogyan el lehet készíteni, egy vagy két piskótával rétegezve. Lehet közé is barackot rakni, de lehet csak a tetejére. Amilyen kedvem van aznap, úgy készítem. Tényleg nagyon finom, egyszerűbb egyből dupla adagot csinálni, mert hamar elfogy.