bonbonok praliné

Baileys-es marcipános praliné kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Emőke

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Összesen

25perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír

A kockához

50g marcipán

231 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
1g vaj

6 kcal
10g baileys

33 kcal

A bevonáshoz

38g étcsokoládé

205 kcal

Összesen 623 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír

A kockához

200g marcipán

924 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
4g vaj

25 kcal
40g baileys

131 kcal

A bevonáshoz

150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 2492 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír

A kockához

37.5g marcipán

173 kcal
9.4g tejcsokoládé

50 kcal
9.4g étcsokoládé

51 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
0.7g vaj

5 kcal
7.5g baileys

25 kcal

A bevonáshoz

28.1g étcsokoládé

154 kcal

Összesen 468 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 623 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
133.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366.6 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
257 mg
Vas
17 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
169 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.1 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 2492 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 468 kcal

Hozzávalók

A kockához

20 dkg marcipán
5 dkg tejcsokoládé
5 dkg étcsokoládé
0.4 dl főzőtejszín (20%-os)
0.5 tk vaj
40 ml baileys

A bevonáshoz

15 dkg étcsokoládé (80 %-os)

Elkészítés

A kockához

A marcipánt két sütőpapír között nyújtófával kb. 14x14 cm-esre nyújtjuk.
Helyezzük egy14x14 cm-es sütőkeretbe vagy ehhez hasonló méretű,sütőpapírralkibélelttálkába.
Elkészítjük a ganache krémet.
A tejszínt épp csakfelforraljuk, ésráöntjükaz apróra tördeltcsokoládéra.Elkeverjük, hogy a csokoládé felolvadjon. Hozzáadjuka Baileys-t, és végül a vajat.
Az elkészült krémetráöntjük a marcipánra, és dermedésig hűtőbe tesszük (kb. 2-3 órára vagy egyéjszakára).
Miután megdermedt,vágjuk ki asütőkeretből, vagy emeljük kia tálkából.
Egy éles késsel vágjunk kb. 3,5x3,5 cm-s kockákat.
Ha szeretnénk transzferfóliával isdíszíteni a kockákat a fóliából kb. 4x4 cm-s darabokat vágjunk.
Vízgőz fölött felolvasztjuk és temperáljuk a csokoládét. Fogjunk egykétrétegű kockát, ésa mártóvilla segítségévelmegmártjuk a csokoládéban, lecsöpögtetjük, és egy sütőpapírra helyezzük.
A transzferfóliáta dombornyomott felével a még olvadt csokoládéra helyezzük. Egy ecset segítsével óvatosanátsimítjuk, hogy mindenhol fedje.Úgy hagyjuk, nem piszkáljuk. Így teszünk a többi kockával is. A csokoládé dermedéséig a pralinékockákat hűtőbe tesszük (kb.30 perc).
Óvatosan lehúzzuk a fóliát, és a minta átrakódik, átolvada csokoládéra.
A praliné kocka széleinél lefolyt felesleges csokoládét egy sniccer segítségével körbevághatjuk egyenesre (elhagyható).

Tepsi mérete: 14x14
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5874
Feltöltés dátuma: 2012. február 01.