húsételek rostélyos

Bácskai lecsós rostélyos

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

200g marharostélyos

612 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
63g zöldpaprika

10 kcal
25g paradicsom

5 kcal

Összesen 1014 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

800g marharostélyos

2448 kcal
80g mangalica zsír

722 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
250g zöldpaprika

41 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4058 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

50.8g marharostélyos

156 kcal
5.1g mangalica zsír

46 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
2.5g sűrített paradicsom

2 kcal
1g finomliszt

3 kcal
6.4g füstölt szalonna

42 kcal
15.9g zöldpaprika

3 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.1 g
Cink
8 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
54 mg
Vas
5 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
232.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
595 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
3520 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 1014 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
147.3 g

Zsír

Összesen
360.1 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2652.2 g
Cink
32 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
215 mg
Vas
20 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1519 mg
Nátrium
511 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
930.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
2380 micro
β-crypt
263 micro
Likopin
14079 micro
Lut-zea
1627 micro

Összesen 4058 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
894 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

80 dkg marharostélyos (csonttal együtt)
8 dkg mangalica zsír
2 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
2 kk majoranna
4 dkg sűrített paradicsom
1 evőkanál finomliszt
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
25 dkg zöldpaprika
10 dkg paradicsom

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, megsózzuk, és lisztbe fektetjük mindkét oldalát, kevés olajon hirtelen mindkét oldalát megsütjük, és egy lábosba tesszük.
Zsírjában világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a pirospaprikát, a paradicsompürét, az összezúzott fokhagymát, a köménymagot, amajorannát. Az egészet elkeverjük, felöntjük egy kevés vízzel, felforraljuk, és a rostélyosokra öntjük.
Kevés lében, fedő alatt pároljuk.
A füstölt szalonnát vékony csíkokrá vágjuk, egy lábosban világosra pirítjuk, hozzáadjuk a cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot.
Megsózzuk, és fedő alatt pároljuk. Végül a félig puha rostélyosokra öntjük, és együtt készre pároljuk.

Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 18391
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 16.