Bableves Zsófitól
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsófi.M
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A leveshez
-
63g vörösbab211 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
50g kolbász226 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
35 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
4 kcal
-
375g víz0 kcal
-
75g tejföl149 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
A galuskához
-
14g tojás17 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g víz0 kcal
Összesen
791
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A leveshez
-
250g vörösbab843 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
200g kolbász904 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
17 kcal
-
1500g víz0 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
A galuskához
-
55g tojás69 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g víz0 kcal
Összesen
3166
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A leveshez
-
8.9g vörösbab30 kcal
-
5.7g sárgarépa2 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
7.1g kolbász32 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika1 kcal
-
53.5g víz0 kcal
-
10.7g tejföl21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g fehérborecet0 kcal
A galuskához
-
2g tojás2 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g víz0 kcal
Összesen
112
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.8 g
Zsír
-
Összesen 41 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1663 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 176 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 399 mg
-
Nátrium 941 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 519.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 447 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 280 micro
-
Kolin: 101 mg
-
Retinol - A vitamin: 110 micro
-
α-karotin 1247 micro
-
β-karotin 3361 micro
-
β-crypt 95 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 447 micro
Összesen
791
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.2 g
Zsír
-
Összesen 163.9 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 357 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6652 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 704 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 469 mg
-
Foszfor 1597 mg
-
Nátrium 3764 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 298.9 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 2078 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1786 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1119 micro
-
Kolin: 404 mg
-
Retinol - A vitamin: 440 micro
-
α-karotin 4987 micro
-
β-karotin 13444 micro
-
β-crypt 379 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1787 micro
Összesen
3166
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 237.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 74.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 178 micro
-
β-karotin 480 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
25 dkg vörösbab
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 ek napraforgó olaj
-
1.5 ek fűszerpaprika
-
1.5 l víz
-
3 dl tejföl
-
só ízlés szerint
A galuskához
Elkészítés
A leveshez
- A babot fazékba tesszük (leöntjük róla a lét előtte). Felszeleteljük vékony karikákra a répát, apróra kockázzuk a hagymát, felszeleteljük a kolbászt.
- Mind belekerül a fazékba a bab mellé, majd hozzáadunk egy kis sót, és felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyival ellepje.
- Feltesszük közepes lángra főzni, néha megkavarjuk. Körülbelül 25-30 perc alatt megfő - amikor a répa már puha, jön a többi.
- A lisztből és az olajból világos rántást készítünk, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a préselt fokhagymát, a pirospaprikát, és habverővel csomómentesre keverjük a hideg víz hozzáadásával.
- A forrásban lévő, de tűzről levett bablevesbe szépen lassan csorgatva hozzákeverjük a rántást. Ha szükséges, öntünk még a leveshez vizet.
- Pár percet hagyjuk rotyogni, addig összekeverjük a galuskához valót, majdbeleszaggatjuk.
- Megint pár perc rotyogás,amíg a galuska fő. Ezalatta tejfölt simára keverjük, majd felengedjük szépen lassan adagolva annyi levessel, hogy ugyanolyan meleg legyen. Ha megvan, akkor lassan hozzácsorgatjuk a leveshez az egész adagot.
- 5 perc rotyogás után kész is. :) Ecettel lehet ízesíteni ízlés szerint.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6235
- Feltöltés dátuma: 2013. március 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Zsófi.M
39 recept
Vannak az ún. otthon-ízek, amikről mindenkinek az jut eszébe, ahogy anyu vagy a nagyi állt a tűzhely mellett. Nekem is van ilyen jópár, amiből az a legjobb, amit anyu készít. Amikor leköltöztem Szegedre egyetemre, összeírattam vele az összes receptjét, mert nem tudtam megtalálni a tökéletes verziót sehol. Az alábbi bableves is ilyen - örök szerelem.