húsételek aszalt gyümölcsös hús

Aszalt szilvával tűzdelt karaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Dacota

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

50perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
42g bacon

164 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal

Összesen 616 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

1200g sertés rövidkaraj

1992 kcal
250g bacon

983 kcal
300g aszalt szilva

720 kcal

Összesen 3695 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

68.6g sertés rövidkaraj

114 kcal
14.3g bacon

56 kcal
17.1g aszalt szilva

41 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.3 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
175.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 616 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
296.8 g

Zsír

Összesen
193.9 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6739.8 g
Cink
25 mg
Szelén
369 mg
Kálcium
228 mg
Vas
10 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
3214 mg
Nátrium
2448 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.6 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1051.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
292 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
837 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
1182 micro
β-crypt
279 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 3695 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

1.2 kg sertés rövidkaraj
25 dkg bacon (szeletelt)
30 dkg aszalt szilva

Elkészítés

A karajt megmossuk, ha vannak rajta felesleges darabok, azt levágjuk.
Kézzel formázzuk egy kicsit, hogy nagyjából egységesedjen (a karaj formáján nem sokat lehet alakítani "formázással", de az a lényeg, hogy a lehető leginkább hasonlítson egy téglatestre-cipóformára).
A karaj tetején az elejétől a végéig kettesével, 1-1,5 centinként bemetszéseket csinálunk egy éles konyhakéssel. ( Legalább a karajközepéig tartsanak a beszúrások, hogy legyen elég hely a szilváknak.)
A lyukakat teletömködjük aszalt szilvával.
A karajt minden oldalról bebugyoláljuk a szeletelt baconnel.
Jénai tálba tesszük, egy pici vizet öntünk alá, és lefedve közepesnél kicsit magasabb hőfokon kb. 50 perc alatt készre sütjük. Ha szükséges, pici vizet a sütés közben is önthetünk alá.
Ha elkészült, 10-15 perci állni hagyjuk, utána szeletelhetjük.

Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 288
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 26336
Feltöltés dátuma: 2010. január 16.

Ajánló

Forró krumplipürével és száraz fehérborral az igazi.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - aszalt gyümölcsös hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dacota 536 recept

A gyümölcs-hús kombináció amúgy is a szívem csücske, de ezt a receptet különösen szeretem. Nem igazán lehet elrontani, hamar elkészül, és ha előre megcsináljuk, akkor csak a sütési időt kell kivárni!