Amerikai fánk 3. (donut)

Name: Amerikai fánk 3. (donut)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 500 g Finomliszt finom; 0 teáskanál Só; 50 g Friss élesztő; 60 g Cukor; 1 dl Tej langyos; 7 dkg Vaj puha; 3 db Tojássárgája; 5 dl Napraforgó olaj; 1 ek Porcukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

doritol

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
15g cukor

58 kcal
35g tej

20 kcal
18g vaj

125 kcal
15g tojássárgája

48 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

A tetejére

2g porcukor

7 kcal

Összesen 1665 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
3g só

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
60g cukor

232 kcal
140g tej

78 kcal
70g vaj

502 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tetejére

7g porcukor

27 kcal

Összesen 6662 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

138 kcal
0.2g só

0 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
4.6g cukor

18 kcal
10.6g tej

6 kcal
5.3g vaj

38 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal

A sütéshez

32.3g napraforgó olaj

286 kcal

A tetejére

0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 507 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.9 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 1665 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
506.4 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2959.6 g
Cink
10 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
340 mg
Vas
9 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
1295 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
136.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
707 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 6662 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 507 kcal

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt (finom)
0.5 teáskanál só
50 g friss élesztő
60 g cukor
1.4 dl tej (langyos)
7 dkg vaj (puha)
3 db tojássárgája

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

A tetejére

1 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

Oldjuk fel az élesztőt 1 dl langyos tejben, keverjük össze 3 ek liszttel és 1 tk cukorral. Fedjük le, és hagyjuk kelni 15 percig.
Mikor megkelt, adjuk hozzá a maradék tejet, lisztet, cukrot, vajat, sót és a tojássárgákat. Dolgozzuk össze sima tésztává (kicsit keményebb tésztát kapunk mint az átlagos kalácstészta), majd takarjuk le és meleg helyen kelesszük a kétszeresére.
Gyúrjuk át még egyszer, és nyújtsuk ki 2 cm vastagságúra.
Szúrjunk ki a tésztából egy kisebb és egy nagyobb kiszúró segítségével karikákat, majd hagyjuk kelni a fánkokat 10 percig.
Amikor kicsit megkeltek, süssük ki a fánkokat forró, bő olajban. Hintsük meg porcukorral, és még melegen tálaljuk!

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 338
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 114874
Feltöltés dátuma: 2011. június 23.