Almás Brown Betty

Name: Almás Brown Betty
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 5 közepes db Alma; 0 bögre Barna cukor; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 2 evőkanál Finomliszt vagy keményítő, esetleg vaníliás pudingpor; 1 ek Vaj olvasztott és kihűtött; 1 ek Narancshéj reszelt narancs- vagy; 0 teáskanál Fahéj őrölt; 8 dkg Dió pörkölt, durvára őrölt; 0 bögre Barna cukor; 0 bögre Finomliszt; 0 bögre Zabpehely; 4 ek Vaj szobahőmérsékletű

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A gyümölcsös réteghez

167g alma

78 kcal
10g barna cukor

36 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g vaj

17 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsás réteghez

13g dió

87 kcal
19g barna cukor

73 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g zabpehely

19 kcal
9g vaj

67 kcal

Összesen 444 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A gyümölcsös réteghez

1000g alma

468 kcal
58g barna cukor

219 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
30g finomliszt

109 kcal
14g vaj

100 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsás réteghez

80g dió

523 kcal
115g barna cukor

437 kcal
75g finomliszt

273 kcal
30g zabpehely

114 kcal
56g vaj

402 kcal

Összesen 2664 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A gyümölcsös réteghez

68.4g alma

32 kcal
3.9g barna cukor

15 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal
1g vaj

7 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsás réteghez

5.5g dió

36 kcal
7.9g barna cukor

30 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
2.1g zabpehely

8 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
133.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 444 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
113.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.8 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
324 mg
Vas
7 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
71 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
409.9 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
802.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 2664 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 182 kcal

Hozzávalók

A gyümölcsös réteghez

5 közepes db alma
0.3 bögre barna cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
2 evőkanál finomliszt (vagy keményítő, esetleg vaníliás pudingpor)
1 ek vaj (olvasztott és kihűtött)
1 ek narancshéj (reszelt narancs- vagy)
0.5 teáskanál fahéj (őrölt)

A morzsás réteghez

8 dkg dió (pörkölt, durvára őrölt)
0.5 bögre barna cukor
0.5 bögre finomliszt
0.3 bögre zabpehely
4 ek vaj (szobahőmérsékletű)

Elkészítés

A gyümölcsös réteghez

Az almákat hámozzuk meg, magházukat vájjuk ki, majd szeleteljük vékonyra, vagy reszeljük le őket.
Keverjük össze a kétféle cukorral (az alma édességétől függően változhat a mennyisége), a liszttel vagy keményítővel, majd locsoljuk rá a vajat és adjuk hozzá a reszelt citrom- vagy narancshéjat is. Ízesítsük kevés fahéjjal.
Az almás pépet simítsuk egy közepes méretű tűzálló tálba.
A morzsás réteghez a hozzávalókat morzsoljuk össze a kezünkkel, majd oszlassuk el a gyümölcsös réteg tetején.
Előmelegített sütőben süssük addig, míg a tetején a morzsa ropogóssá nem válik és meg nem barnul (kb. 45 perc).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11658
Feltöltés dátuma: 2010. április 18.

Ajánló

Dőzsölős napokon tejszínhabbal, böjtölös napokon natúr joghurttal ajánlott fogyasztani. Langyosan, tejszínhabbal, esetleg egy gombóc vanília fagyival vagy egy bögre hideg tejjel fogyasszuk. Alma helyett mehet készülhet egyéb gyümölccsel is, pl. valamilyen bogyós gyümölccsel vagy rebarbarával.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - morzsás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A Brown Betty egy egyszerű amerikai süti, amiben a puha, krémes, gyümölcsös pép, és a ropogós, zabpelyhes kéreg találkozik egymással. Gyors, könnyed, gyümölcsös finomság, ugyanakkor a zabpehelynek hála, kellő energiát és rostot biztosít, mégsem terheli meg a szervezetet. Nem éppen a kinézete miatt magával ragadó süti, de isten bizony finom, és ami még fontos, különösen a rohanó hétköznapokon: gyorsan elkészíthető, kis költségvetésű és remekül variálható, hiszen attól függően, hogy milyen gyümölcsöt használunk hozzá, mindig más- más ízű finomságot kaphatunk.