Aglio e olio aquadellával és kelbimbóval

Name: Aglio e olio aquadellával és kelbimbóval
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Kelbimbó; 150 g Hal aquadella, egy marék; 0 dl Olívaolaj; 1 ek Vaj; 2 db Chili; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Dacota

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Dacota

Aglio e olio aquadellával és kelbimbóval

2adag

Idő

23perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg spagetti tészta
20 dkg kelbimbó
150 g hal (aquadella, egy marék)
0.5 dl olívaolaj
1 ek vaj
2 db chili
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

794

Kalória

28.9g

Fehérje

103.6g

Szénhidrátok

29.9g

Zsír

130g

Víz

37.6g

Koleszterin

7.6g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
75g hal

43 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
7g vaj

50 kcal
0g chili

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 794 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

250g spagetti tészta

928 kcal
200g kelbimbó

77 kcal
150g hal

86 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
14g vaj

100 kcal
0g chili

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1587 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

37.2g spagetti tészta

138 kcal
29.8g kelbimbó

12 kcal
22.3g hal

13 kcal
6.3g olívaolaj

56 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g chili

0 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.8 g
Cink
2 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
83 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
130 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1455 micro

Összesen 794 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.5 g
Cink
5 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
165 mg
Vas
12 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
111 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
207.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
260 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
347 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
725 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
833 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2909 micro

Összesen 1587 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A fokhagymát megpucoljuk, és a chilivel együtt apróra vágjuk.
A kelbimbóról, ha szükséges, leszedjük a külső, elálló leveleket.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rátesszük a chilit, a fokhagymát és a még fagyos aquadellát.
Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és kb. 15 perc alatt átsütjük benne a kelbimbót. Akkor jó, ha belül puha, kívül pedig kapott egy kis színt.
A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük.
Ha kész, leszűrjük a tésztát, és a chilis-fokhagymás halas olajba forgatjuk. Hozzáadjuk a kelbimbót, és azzal is összeforgatjuk.