kenyerek magos kenyér

5 perces kenyér

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

6adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g teljes kiőrlésű liszt (búza)
2 tk só
120 g tökmag (+2 ek a szóráshoz)
42 g friss élesztő
2 ek almaecet
450 ml víz (langyos)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

390

Kalória

12.3g

Fehérje

74.1g

Szénhidrátok

7.5g

Zsír

93g

Víz

Koleszterin

15.2g

Rost

858.1mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

83g teljes kiőrlésű liszt

277 kcal
2g só

0 kcal
20g tökmag

89 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
2g almaecet

0 kcal
75g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 390 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
14g só

0 kcal
120g tökmag

535 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
10g almaecet

2 kcal
450g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2341 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

43.5g teljes kiőrlésű liszt

144 kcal
1.2g só

0 kcal
10.4g tökmag

47 kcal
3.7g friss élesztő

4 kcal
0.9g almaecet

0 kcal
39.1g víz

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1448.5 g
Cink
5 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
4 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
916 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 390 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8691 g
Cink
31 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
260 mg
Vas
24 mg
Magnézium
922 mg
Foszfor
1871 mg
Nátrium
5495 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
91 mg

Víz

Összesen
557.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1100 micro

Összesen 2341 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
755.7 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, elkeverjük a vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, magokat, sót, ecetet és sima tésztává keverjük.
Egy 25x11x7 cm-es formát vajjal kikenünk, megszórjuk tökmaggal. A kenyértésztát az előkészített formába simítjuk, megkenjük kevés vízzel, esetleg megszórjuk kevés maggal.
A formát betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és 60 perc alatt megsütjük. Kivesszük, a formából kiborítjuk, és hagyjuk hűlni.