A tojás frissességének és jó minőségének megállapítására létezik egy nem tudományos módszer: üssük fel a tojást óvatosan, hogy a sárgája ne azért ne maradjon egyben, mert a héjával felsértettük a burkát. Ujjainkkal nyúljunk óvatosan a sárgája alá, és próbáljuk meg egyszerűen egyben kivenni fehérjéből. Ha ez sikerül, akkor friss és jófajta tojásunk van.
