Ha néhány csepp citromlevet teszünk a gyümölcslevesekbe, szószokba, élénkebb színűek lesznek.
Kevés szódabikarbónát adjunk hozzá a főzés legelején, és a zöldségek-gyümölcsök megőrzik élénk színüket. A citrom/lime lé is segítségünkre lehet.
