A vízbe szórt kukoricadarát, kukoricalisztet, ha habverővel dolgozzuk el, tökéletes állagú és egyenletes eloszlású lesz. Ez a habverős módszer kitűnően működik a palacsintatészta összeállításánál, a tejbegríz főzésénél is. A besamel, de a sütemények töltelékéhez főzött lisztes-tejes krémtartozék is sima, göbmentes ezzel a megoldással.
