alapanyagok növényi tejtermékek növényi tej

Kókusztej

Alacsony kalóriatartalom
Kókusztej

Leírás

A kókusztej nem közvetlenül a dióban található. A gyümölcshúst pürésítik vízzel és a keletkezett elegyet anyag-szűrőn keresztül szűrik meg. A hozzáadott vízmennyiségtől függően 15-25 % zsírtartalmú, aromás, tejszerű folyadékot kapnak. Kisebb üzemekben konzerv-, és ultrapasztőrözött formáját állítják elő és exportálják a világ minden részére. Különböző ételekhez, szószokhoz és levesekhez használják fel. Koktélokhoz azonban, mint pl. a piña colada kókuszdió krémet használnak, mely a kókusztej és a kókuszzsír keveréke, és sűrűbb, krémesebb állagú. Kókusztejnek nevezik gyakran azt a levet is, melyet a friss gyümölcshús kifacsarásával nyernek.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Felbontás után hűtőben.

100g Kókusztej

fehérjetartalom

2.02 g

zsírtartalom

20.055 g

szénhidráttartalom

2.81 g

víztartalom

72.88 g

gramm kókusztej?

Top ásványi anyagok

Foszfor

96 mg

Magnézium

46 mg

Kalcium

18 mg

Nátrium

13 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.028 g

Kolin

8.5 mg

C vitamin

1 mg

Niacin - B3 vitamin

0.637 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2.02 g

Zsír

telített zsírsav

18.915 g

egyszeresen telített zsírsav

0.907 g

többszörösen telített zsírsav

0.233 g

ásványi anyagok

Kalcium

18 mg

Vas

3.3 mg

Magnézium

46 mg

Foszfor

96 mg

Nátrium

13 mg

Cink

0.56 mg

Réz

0.223 mg

Mangán

0.768 mg

szénhidrát

víz

72.88 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.022 mg

Niacin - B3 vitamin

0.637 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.153 mg

Folát

14 µg

Kolin

8.5 mg

C vitamin

1 mg

B6 vitamin

0.028 g

780 találat

Címlapról ajánljuk

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a végén nem lesz, aki főzzön” – Kaszás Kornéllal, a Babel séfjével beszélgettünk
Család

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a...

Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.

Szász Nóri

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept