Kecsege
Leírás
Ez a különleges megjelenésű, orsó alakú, karcsú hal a Dunában élő tokhal-félék legkisebbike. A kárókatonák elszaporodása, élőhelye szennyezettsége és ez általi pusztulása miatt a kecsege populáció igen megcsappant. A Természetvédelmi Világszövetség a fajt sebezhető státuszba sorolta, ezért az ivarérett, kihalászott egyedeket mesterségesen szaporítják tovább. A tenyésztők növekedésükkel életterüket is bővítik, így biztosítva a veszélyeztetett faj fenntarthatóságát. A kereskedelemben leggyakrabban tisztított, fagyasztott formában kapható. Nem pikkelyes, bőrét az angolnáéhoz hasonlóan le kell nyúzni. Belső vázát porc alkotja, húsa ezért egyáltalán nem szálkás, nagyon ízletes, valódi csemege! fotó: flickr/David Torcivia
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben, 1-2 napon belül el kell fogyasztani vagy fagyasztható.
100g Kecsege
fehérjetartalom
16.14 g
zsírtartalom
60003.544 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
76.55 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
211 mg
Nátrium
54 mg
Magnézium
35 mg
Kalcium
13 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.2 g
Kolin
56 mg
Niacin - B3 vitamin
8.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.75 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
16.14 g
Zsír
telített zsírsav
0.915 g
egyszeresen telített zsírsav
1.939 g
többszörösen telített zsírsav
0.69 g
koleszterin
60 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
0.7 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
54 mg
Cink
0.42 mg
Réz
0.041 mg
Mangán
0.025 mg
Szelén
12.6 µg
szénhidrát
víz
76.55 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.07 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.07 mg
Niacin - B3 vitamin
8.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.75 mg
Folát
15 µg
Kolin
56 mg
Retinol
210 µg
E vitamin
0.5 mg
D vitamin
412 µg
K vitamin
0.1 µg
B12 vitamin
2.2 µg
A vitamin
210 µg
B6 vitamin
0.2 g
