alapanyagok tojások tyúktojás

Főtt tojás

Alacsony kalóriatartalom
Főtt tojás

Leírás

Főtt tojás – receptek, leírás, tippek

A kemény tojást nevezzük főtt tojásnak. Rengeteg elkészítési mód ismert, gyakran képezi vita tárgyát, pontosan hogyan is készül a tökéletes főtt tojás. Rengeteg ételbe kerülhet ez az alapanyag, egytálételekbe, salátákba és sós pitékbe is, de gyakran fogyasztjuk magában, reggelire. Húsvétkor különösen sok készül belőle, hiszen remek a sonka mellé. 

A főtt tojás, melyet más néven kemény tojásnak is hívunk, önmagában is megállja a helyét, de gyakran tesszük különböző ételekbe is. Elengedhetetlen tartozéka a Stefánia-szeletnek és a rakott krumplinak, de gyakran kerül salátákba is. 

Most pedig következzenek a  tárolási és elkészítési tippek:

Milyen tojásból készül a finom főtt tojás? 

Mielőtt nekiállnánk megfőzni a tojásokat, mindenképpen vegyük őket ki a hűtőből, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek. Ezzel elkerülhetjük, hogy főzés közben megrepedjenek. Nem érdemes friss tojásból főtt tojást készíteni, hiszen azokat nehezebb megpucolni. Ezen kívül érdemes olyan tojást választani, melynek kicsit sötétebb a héja, hiszen ezt könnyebb meghámozni.

Hogyan készül a tökéletes főtt tojás?

Tegyünk fel egy fazékba főzővizet. Amikor gyöngyözni kezd a víz, tegyük bele a tojásokat. Ha tökéletes kemény tojást szeretnénk, akkor a vízbe engedéstől számított 10 percig főzzük, hiszen így a fehérje és a sárgája egyaránt megfő, de nem lesz túlfőtt.

Pucolási technikák 

Igencsak nagy macera lehet a főtt tojás megpucolása, de szerencsére van néhány trükk, mellyel könnyebb a folyamat. Az első, hogy miután levettük a tűzhelyről, jeges vízbe tesszük őket, majd miután kihűltek, kezdünk neki a megtisztításuknak. 

Szintén működő eljárás, hogy egy műanyag, zárható edénybe tesszük a főtt tojásokat héjastul, felöntjük egy kis hideg vízzel, majd óvatosan rázni kezdjük, és ezt addig csináljuk, amíg le nem válik a héjuk. Fontos azonban, hogy ez csak akkor működik, ha 6 vagy több tojást főztünk. 

Mi készüljön belőle?

A főtt tojás szeletelve mehet reggeli szendvics tetejére, kerülhet salátába, egytálételekbe, pitébe, egészben fasírtba, de akár meg is tölthetjük. 

Csodás főtt tojásos ételeket itt találsz, nézd!

Mikor vegyem

Tojás egész évben kapható, a legkisebb boltok polcain is megtalálhatjuk, azonban megfőznünk nekünk kell.

hogyan tároljam

Ha túl sok kemény tojást főztünk, akkor érdemes egyből hűtőbe tenni, miután kihűlt, de 2 óránál tovább semmiképp ne maradjon kint a konyhapulton, mivel ételmérgezést okozhat a benne található szalmonellabaktérium. Hűtőben tárolva maximum 1 hétig fogyasztható.

100g Főtt tojás

fehérjetartalom

12.58 g

zsírtartalom

373008.758 g

szénhidráttartalom

1.12 g

víztartalom

74.62 g

gramm főtt tojás?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Foszfor

172 mg

Nátrium

124 mg

Kalcium

50 mg

Magnézium

10 mg

Top vitaminok

Kolin

293.8 mg

B6 vitamin

0.121 g

Pantoténsav - B5 vitamin

1.398 mg

E vitamin

1.03 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

12.58 g

Zsír

telített zsírsav

3.267 g

egyszeresen telített zsírsav

4.077 g

többszörösen telített zsírsav

1.414 g

koleszterin

373 g

ásványi anyagok

Kalcium

50 mg

Vas

1.19 mg

Magnézium

10 mg

Foszfor

172 mg

Nátrium

124 mg

Cink

1.05 mg

Réz

0.013 mg

Mangán

0.026 mg

Szelén

30.8 µg

szénhidrát

cukor

1.12 g

víz

74.62 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.066 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.513 mg

Niacin - B3 vitamin

0.064 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.398 mg

Folát

44 µg

Kolin

293.8 mg

Retinol

148 µg

Béta-karotin

11 µg

Béta-kriptoxantin

10 µg

Lutein+zeaxantin

353 µg

E vitamin

1.03 mg

D vitamin

87 µg

K vitamin

0.3 µg

B12 vitamin

1.11 µg

A vitamin

149 µg

B6 vitamin

0.121 g

1145 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés