A tejberizs egyike az olyan desszerteknek, amiket akkor készítünk, ha édeset kívánunk, mégsincs időnk/kedvünk belefogni egy nagyobb sütős projektbe. Hipp-hopp elkészül, alig kell hozzá alapanyag és különböző feltétekkel mindenki a saját maga ízlése szerint formálhatja. Azonban a tejberizs még ezeken a határokon túl is tovább alakítható: ha készen állunk egy kalandra, alkossunk belőle például fagylaltot, tortát és még egy sor másik édességet, mindegyikben mást és máshogy ad saját krémes, gazdag valójából.
Torta
Kerülhet például a krémes tejberizs egy impozáns torta közepére. Készítsünk egyszerű piskótát, de akár sütésmentes, kekszes alappal is dolgozhatunk, úgy is isteni lesz a végeredmény. A készre főzött tejberizst keverjük el némi tejszínhabbal és zselatinnal, majd kenjük a piskótára – a tetejére pedig kerülhet bármilyen szezonális gyümölcs, befőtt vagy lekvár.
Áfonyás tejberizses süti
Kicsit időigényes, de megéri a fáradtság minden percét, annyira finom!
Tejberizses epres süti
Most olvastam a Prima Konyha magazinban és gyorsan ki kellett próbálnom.
Leveles kosár
Ha a tejberizshez tojássárgáját keverünk, majd az így kapott tölteléket leveles tésztából kivágott négyzetek közepére kanalazzuk, apró táskákat készíthetünk. A sütőben szinte pudingszerűre sül a rizses töltelék, amit kiegészíthetünk friss gyümölccsel, csokoládéval, fahéjjal.
Pite/szelet
Jóval egyszerűbb, mint a torta: akár bolti piskótával is dolgozhatunk, de azért, ha van időnk, készítsük el a sajátunkat.
A kevert piskótán túl még kiváló alap lehet a linzer vagy az egyszerű omlós vajas tészta is – ezeket érdemes lehet elősütni, és utána megkenni töltelékkel. Ha magát a tejberizst is sütnénk, adjunk hozzá 1-2 tojássárgáját.
Gofri
Igen, gofrisütőben is landolhat a krémes édesség, persze előtte masszaszerűvé kell tennünk valahogy. A kívánt állagot úgy érhetjük el a legkönnyebben, ha tojássárgáját, majd felvert fehérjehabot keverünk (ez utóbbit óvatosan) a kihűtött rizshez, majd az így kapott tésztát alaposan kivajazott sütőben gofrivá lapítjuk. Gyümölcsökkel, fahéjas porcukorral a legfinomabb.
Pohárkrém
Persze, ha épp nincs kedvünk nagyobb projektekbe belekezdeni, esetleg akadnak otthon megmentésre váró gyümölcseink, piskótavégeink vagy száraz kekszeink, készíthetünk pohárkrémet is a tejberizsből. Rétegezzük edényekbe, majd hagyjuk kicsit állni a hűtőben és tálaljuk tejszínhabbal.
Gombóc
Az egészen sűrűre főzött tejberizst gombócokká is gyúrhatjuk (esetleg rásegíthetünk a „megkötésre” némi vajjal). De miért kéne így tennünk? Nos, mert az édes labdacsokat több különböző módon is tálalhatjuk: gyümölcslevesekben, kekszmorzsába forgatva egy ízes-színes öntettel, ahogy épp kedvünk tartja.
Tejberizses gofri
Egy újabb gofrirecept, egy kis változatosság a sima gofri helyett. :) Ebből az adagból kb. 8 db gofri jön ki.
Tejberizs torta gyümölcsökkel
Korábban a városban láttam a hideg gyümölcsrizst, és gondoltam elkészítem a saját verziómat. Sikere volt. :)
Sárgabarackos tejberizsparfé
Nincs fagyigépem, sőt, még műanyag jégkrémkészítő formáim sem. Mire jó a soha nem használt muffinforma...? :)
Fagylalt
Sőt, még jéghideg nyalánksággá is varázsolhatjuk a tejberizst: ha némi mascarponét illetve felvert tejszínhabot forgatunk hozzá, majd egy tárolóban fagyasztóba tesszük (a tetejére kerülhet gyümölcs, lekvár, stb.), gombócolható, jeges varázzsá válik.
Ha nem akarjuk túl darabosra, turmixoljuk le az egészet vagy egy részét, az íze így is, úgy is isteni marad.
Tejberizs-kocka
Egy süteményes könyvben leltem erre a receptre, és épp amiatt tetszett meg, hogy a tejberizses krém miatt kicsit ragacsos marad, nem az a kiszáradós fajta süti. Kicsit hasonlít az íze a ...
Tejberizs fagyi baracklekvárral
Nagyon ízletes desszert, és nem kell túlfagyasztani, mert kicsit puhán a legjobb.
Epres-tejberizses torta
Igazi tavaszi recept, pillekönnyű csokis piskótával, krémes-habos-rizses krémmel és rengeteg eperrel! Ezt tényleg kár lenne kihagyni! ;)
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További szokatlan konyhai ötlet vár:
