Íme a szárzeller legpraktikusabb tárolási módja, hogy ne fonnyadjon meg idő előtt

A szárzellerrel csak az a gond, hogy általában nagyobb kiszerelésben jutunk hozzá, mint amennyire szükségünk lenne belőle egyszerre. Így tárolva őrizheted meg legtovább a frissességét!

Tegye fel a kezét, aki ugyanabban a műanyag zacskóban tárolja a szárzellert vagy halványító zellert, amelyben a boltok polcairól levette vagy épp a piacról frissen vásárolva, úgy ahogy van, teszi be a spájzba vagy a hűtőbe. A szárzeller tárolásának legjobb módja, melyre a szakemberek fényt derítettek lehet, hogy sokaknak meglepetést okoz majd.

A szárzeller sajnos hamar veszít frissességéből, ám ha megfelelően tároljuk, sokáig élvezhetjük hatásait

A legjobb eredmény elérése érdekében a halványító zellert ugyanis az alján (tehát nem a leveles, felső, szerte ágazó száraknál) szorosan át kell tekerni egy nagy darab alumíniumalufóliával, és aztán teljesen szokásos módon, a hűtőszekrény fiókos rekeszében ajánlott tárolni. Amit nyerünk: két-négy hét makulátlan frissesség a rengeteg jótékony hatással bíró alapanyag részéről.

A trükk azért is kifejezetten hasznos, mert biztos sokan találták már magukat abban a helyzetben, hogy mindössze pár szárra volt szükségük a zellerkötegből a készülő mártogatóshoz vagy éppen a turmixba, esetleg a rántotta mellé, de sajnos a többit nem tudták pár napon belül felhasználni. Márpedig a műanyagzacskó (a nedvesedés, és a zellerben lévő etilén távozása meggyorsítja a fonnyadást) vagy a pőrén tartás eredményeként hamar megszivacsosodó, és ízében sem kellemes szárzellereket kapunk.

Az alufólia viszont meggátolja az etilén természetes távozását a növényből, amely annak ropogósságáért is felel. A trükk lényege azonban az, hogy az alumíniumfóliát elég szorosan tekerjük a szárzeller aljára, oda, ahonnan kinőnek a szárak, hogy rengeteg nedvesség ne kerüljön ki a zöldségből.

Az alumíniumfóliáról tudjuk, hogy sajnos nem a legkörnyezetbarátabb módja a tárolásnak, de az élelmiszer-pazarlás megakadályozása érdekében érdemes lehet néha bevetni. Ráadásul az alumíniumfóliát többször is fel lehet használni néhány kör zeller tárolására is, ha gondosan figyelünk a be-és kicsomagolásra. Hasznos tipp, ha az alufóliára felírjuk azt is, mikor tettük el a szárzellerünket a hűtőszekrénybe!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!


Olvass még többet a helyes konyhai tárolásról:

Forrásunk volt.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Mirage étterem – Ahol a fővárosi minőség a vidékkel találkozik

A két éve felújításon átesett Mirage egy stílusos, mégis kellemes hangulatú étterem, a környék egyik legkiemelkedőbb vendéglátóhelye. A fürdőkomplexum vonzásában elhelyezkedő Mirage a Hotel Délibáb szálloda éttermeként nagyszabású célt tűzött ki maga elé: amellett, hogy ők a régió egyetlen széles választékú steak house-a, leendő degusztációs menüjükkel a fine dining iránt érdeklődő réteget is szeretnék magukhoz vonzani. Mint mondták, ez a 10 fogásos menü és a marhahúsuk az, ami valóban tükrözi azt a minőséget, amit ők képviselni akarnak a környéken és a hazai gasztronómiában egyaránt.

Címlapról ajánljuk

További cikkek