Ha növényi tejekről van szó, kétféle emberről beszélhetünk: van, aki mindenáron otthon, házilag akarja elkészíteni a különböző gabonákból és magvakból a tejpótlót, mások erről hallani sem akarnak, és inkább megveszik a boltban a költséges termékeket. Mindegy, melyik csoportba tartozunk, most megtudhatjuk, hogy melyik növényi tejet érdemes venni, és melyiket érdemes otthon elkészíteni.
Rizstej
Házi elkészítés: a főtt rizst a főzővízzel egy turmixgépben le kell turmixolni, majd egy sűrűn szőtt kendőn átnyomni a folyadékot. Így kapjuk meg a házi rizstejet.
Nehézség: nem túl nehéz
Állag: a házilag készített rizstej jellemzően sűrűbb, mint a bolti verzió. Ellenkező esetben sűrítőanyagokkal érik el a kellő állagot.
Íz: az otthoni rizstejben szintén erőteljesebb a rizs íze, míg a legtöbb boltban kapható gabonatejnek viszonylag semleges íze van.
Költség: mivel a rizs egy elég gazdaságos gabona, a házi rizstej készítése jobban megéri.
Nagyon bogyós zabpelyhes-kókuszos muffin
Első, önálló konyhai tevékenykedésemnek egy csokis muffin volt az eredménye, amivel egy szöget simán be lehetett volna verni a falba, csak hogy stílusosak legyünk. Azóta fejlesztettem a ...
Áfonyás-banános-zabpelyhes turmix tej- és cukormentesen
Tízóraira, uzsonnára klassz ital, a magasabb rosttartalomért egy kis zabpehellyel turbózva.
Sárgabarackos tökmagos bircher müzli
Legjobb reggeli, előre elkészíthető és ultra jó. Az elmúlt két hétben majdnem minden reggel ezt ettem, annyira jó. Azzal, hogy éjszakára beáztatjuk a hozzávalókat, értékes ...
Mandulatej
Házi elkészítés: a mandulákat egy éjszakára be kell áztatni, majd leszűrni és egy kevés vízzel krémesre pürésíteni. Egy sűrű kendőn átnyomva ezt is leszűrjük.
Nehézség: egyszerű
Állag: ha elég rendesen leturmixoljuk, teljesen sima tejet kaphatunk otthon is. Ha nem túl erős a turmixgépünk, lehet, hogy kicsit darabos marad.
Íz: a házi mandulatej lehet, hogy valakinek túl „mandulás” lesz, akár az aromára is emlékeztethet.
Költség: a mandula költséges alapanyag, ezért jobban járunk a bolti verzióval.
Kókusztej
Házi elkészítés: házi tejet legkönnyebben kókuszreszelékből készíthetünk: ezt kell beáztatni, turmixolni, majd leszűrni.
Nehézség: Egyszerű
Állag: sajnos a házi kókusztej sosem lesz annyira sűrű, mint a boltban kapható. Ez valószínűleg az ipari sűrítőknek tudható be.
Íz: ezzel szemben a bolti kókusztej alulmarad ízben: ez gyakran hathat műnek, míg az otthoni verzió sokkal természetesebb.
Költség: a kókuszreszelék olcsóbb, mint maga a kókusztej, ráadásul a maradék leszűrt kókusz felhasználható süteményekhez.
Mini vegán fánkgolyók málnaszósszal
Nincs farsang fánk nélkül, épp ezért most egy szuper vegán fánkgolyórecepttel készültünk nektek. Mivel nincsen benne tojás, nem fognak úgy megnőni, mint a hagyományos fánkok - a mi ...
Mexikói horchata
A horchata az egyik legnépszerűbb mexikói üdítő, vagyis agua fresca. Gyakorlatilag egy házi készítésű, hígabb rizstejről van szó, amit fahéjjal és kevés vaníliával édesítenek, ...
Egyéjszakás zabkása szőlővel
Este összedobjuk, hűtőbe tesszük és reggel megesszük. Indítsd a napot Te is egészségesen ezzel az egyéjszakás zabkásával, sok-sok szőlővel, cottage cheese-zel és pekándióval.
Zabtej
Házi elkészítés: a beáztatott zabpelyhet hagyjuk állni egy estét, majd leszűrjük és tiszta vízzel krémesre turmixoljuk. Leszűrjük és üvegezzük.
Nehézség: Egyszerű
Állag: a legjobban tejre hasonlító az összes közül, a házi zabtej sűrű, és kellemesen selymes.
Íz: mind állagban, mind ízben nagyon hasonlít a bolti verzió a házira, talán annyi különbséggel, hogy a boltban kapható tejnek nincs olyan erőteljes zabíze.
Költség: az egyik legolcsóbb gabona a zab, így a belőle készített tej is kevesebb pénzből kijön, mint a boltban vett.
Pikkpakk mikrós brownie
Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi fehérjével pimpelve, hogy ...
Vegán püspökkenyér kuglófformában sütve
Amikor Márton papot püspökké akarták avatni, bebújt a libák közé az ólba, de ezek a drága állatkák a gágogásukkal elárulták. Itt jön be a képbe Márton napján a püspöki vonal, ...
Overnight oats, az egyéjszakás zabkása
Sokunk kedvenc reggelije a zabkása, amit azonban nem csak főzve lehet elkészíteni. Az overnight oats, vagyis az egyéjszakás zabkása lényege ugyanis épp az, hogy a zabot már előző este ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Otthoni praktikák, amiket próbálj ki:
