Egészben eszik meg a napraforgót az emberek, ezrek imádják ezt az új kajatrendet

A napraforgó az egyik leghasznosabb növény, azt viszont nem gondoltuk volna, hogy ez a fogyasztási mód is bejön az embereknek.

Ha a konyhákban található legfontosabb alapanyagokat kellene összegyűjtenünk, valószínűleg mindenki az első öt közé sorolná az aranysárga napraforgóolajat. Ezt a nyáron virágzó haszonnövényt rengeteg módon használják fel az élelmiszeriparban, ahogy az olaj, úgy a szotyi is sokak által keresett termék a piacon, azt viszont kevesen gondolnánk, hogy maga a napraforgóvirág is finom lehet grillezve.

Az utóbbi hetekben azonban egy eddig nem sok helyen látott trend ütötte fel a fejét. A nyár közepén virágzó napraforgót ugyanis önmagában, egészben kezdték el meggrillezni az emberek, a végeredmény pedig – az eddig látott Tiktok-videók alapján – nagyon ígéretesnek tűnik.

@redleafranch

#Grilled #Sunflower #ASMR - Short Version #gardentok #cooktok #yum #vegetarian #trending #growyourfood

original sound - Redleaf Ranch

A grillezett napraforgófej a Delish.com cikke szerint először 2018-ban jelent meg az amerikai gasztronómiai életben, a nem mindennapi fogást egy Pittsburghben található étterem lengyel séfje, Tomasz Skowronski vitte fel az Apteka étlapjára.

Lengyelországban nőttem fel. Vidéken nagyon gyakori, hogy az emberek egész, teljesen érett napraforgófejeket esznek. Gyerekek ülnek a kerítésen, szedik és eszik, vagy vannak söröző srácok, akik söröznek, és mellé eszik a napraforgót

– mesélte a lengyel szakács Andrew Zimmern, szakács és televíziós műsorvezető műsorában.

Skowronski saját, régi emlékeit szerette volna tányérra vinni, így jött az egészben sült napraforgófej ötlete, itt még azonban nem állt meg a munka, hiszen a virágokból az étteremnek olyat kellett beszereznie, amelynek magjai még nem értek meg teljesen. A túl kemény magokat éppen úgy köpné ki az ember, mint a dinnye magjait, ha viszont sikerül a virágokat még a teljes beérés előtt leszedni, a benne lévő magvak még éppen annyira puhák, hogy kellemesen ropogós és ízletes legyen a fogyasztásuk.

Bár a Tomasz Skowronski ötlete már három évvel ezelőtt jelent meg Zimmern műsorában, a napraforgó grillezése most érett meg arra, hogy vírusszerűen terjedő trend legyen a világban.

Ahogy az a fentebbi Tiktok-videóból is látszik, az emberek egészben szedik le a napraforgót, eltüntetik a szirmokat, megtisztítják a virág közepét, ízlés szerint olívaolajjal és sóval, vagy bármilyen más fűszerkeverékkel ízesítik, majd rádobják a grillre (vagy egy legalább 200°C-os serpenyőre), és nagyjából 15 percig fejjel lefelé sütik a virágot.

Azok, akik eddig kipróbálták ezt a különös elkészítési módszert mind arról számoltak be, hogy a napraforgó nagyon ízletes és laktató ételnek bizonyult, a még kevésbé érett magvak pedig szinte a szájban pukkadtak csak szét, roppanósak, de mégis lágyak maradtak a grillezés során.

Címlapfotó via.


Ezek a trendek is érdekelhetnek:

Forrásunk volt.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Tartós árcsökkentés: 2021-es árakkal találkozhatsz az ALDI-ban

2024. november 21-től illetve 28-tól 57 közkedvelt zöldség, gyümölcs és friss hús árát tartósan csökkentettük, hogy valódi segítséget nyújtsunk a magyar családok számára. Az a célunk, hogy a mindennapi bevásárlást pénztárcabarátabbá tegyük – nemcsak az ünnepek előtt, hanem hosszabb távon is, hiszen a kedvező árak a karácsonyi szezon után is megmaradnak.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Elkészítettük a Bosch „MUM, de jó!” Ünnepváró Receptverseny első helyezettét,...

Lezárult a Bosch Ünnepváró Receptversenye, amire több, mint 140 recept érkezett. A három dobogós helyezés mellett egy különdíjat is kiosztottunk lelkes feltöltőink között. Az első helyet Judit69 nevű felhasználónk nyerte adventi kalácsával. A receptet a Bosch háziasszonyával, “Fűszeres” Bodrogi Eszterrel mi is elkészítettük, miközben leteszteltük a verseny főnyereményét, a Bosch MUM 5 konyhai gépet. A végeredmény egy szaftos, álompuha kalács lett, amely gyors finomság karácsonyra, mégis egyedi, ötletes és mutatós az ünnepi asztalon.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Legújabb receptek

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Legegyszerűbb franciasaláta

A leggazdagabb majonézes saláta, ami a kis és nagy napokat is különlegessé képes tenni: az alábbi klasszikus franciasaláta-receptet bármikor elkészíthetjük. Nem akar flancolni, de nem is ...

Címlapról ajánljuk

Ismerd meg a bottargát, és azt is elmondjuk, hogy használd...

A bottarga egy különleges gasztronómiai alapanyag, amelyet gyakran neveznek a "tenger aranyának". Azok számára, akik még nem találkoztak vele, a bottarga nem más, mint sózott és szárított halikra, amely különleges ízvilágával azonnal magával ragadja az ínyenceket. Ezt a mediterrán kincset évezredek óta fogyasztják, és ma is nagy becsben tartják a kulináris világban.

Hering András

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...