Megszokott ételeinket érdemes néhanapján felpezsdíteni kicsit – így nem fogunk teljesen rájuk unni, és ki tudja, talán egy új kedvenc is születhet valamelyik hasonló kísérletből. Figyelmünket irányítsuk most a krumplisaláta felé, amely majonézes, csemegeuborkás formájában egész évben elkísér minket: rántott húsok és csirkecombok mellett, hűségesen köríti főételeinket. De tavasz lévén talán vágyhat egy kis változásra az ember gyomra, szezonális ízekre, állagokra, hangulatokra. Tömjük tele ezekkel a krumplisalátát, varázsoljunk belőle egy hamisítatlan, tavaszi köretet! De mégis hogyan?
Készítsük újkrumpliból
Tavasz van, a régi, ráncos burgonyáknak se híre, se hamva. De nem is baj, hagyjuk őket most egy kicsit pihenni és készítsük a salátánkat a friss, rózsaszín kis gumókból. Megfőzhetjük őket, de akár egy főzés-sütés kombinációval is dolgozhatunk – így kerül némi texturális izgalom is a tálra.
Ha találunk a boltban/piacon, készítsük aprószemű parázsburgonyából a salátát, ez még különlegesebbé teszi.
Tavaszi krumplisaláta
Az alaprecept ez volt, mert annyira gyönyörű, hogy mindenképp el szerettem volna készíteni én is. Persze azért változtattam ám rajta, nálam került bele tejföl és medvehagyma is, ...
Könnyű krumplisaláta retekkel
Csípős, ropogós, frissítő. Könnyű, hideg, nyári sali a forró napokra! ;)
Zöldséges burgonyasaláta
Önmagában, vagy hirtelen sült húsok, hal, de virsli mellé is nagyon finom. A salátához keverhetünk egy kisebb doboz zöldborsót vagy 2-3 főtt tojást is.
Legyen joghurtos
Egy tavaszi krumplisaláta ugyan laktató, azonban egy fokkal könnyedebb, mint a klasszikus majonézben és tejfölben úszó köret. Hagyjuk is el ezeket a hozzávalókat, helyettük pedig keverjünk egy friss, joghurtos mártást. Kerülhet bele joghurt, mustár, olívaolaj illetve só és bors. Enyhén savanykás aromája és alacsonyabb zsírtartalma sokak számára szimpatikusabbá teheti, mint a klasszikus verziót.
Kerüljön bele szezonzöldség
A burgonyán kívül persze más zöldség is szerepelhet a salátában. Gondoljunk a bevásárlásnál olyan, szintén szezonális, alapanyagokra, mint a retek, a spárga vagy a cékla. Mindegyiket párolva/sütve keverjük el a krumplival – minél több zöldséget használunk, annál laktatóbb salátát kapunk.
Cseréljünk savanyút
A csemegeuborka ugyan hűséges kísérője a krumplinak (és nem mellesleg ízben-állagban is kiválóan állnak egymásnak), míg tart a tavasz, lehet, hogy érdemes egy kicsit búcsút intenünk neki. Helyette készítsünk gyors, savanyított lilahagymát vagy újhagymát. Ez utóbbit akár frissen is beleapríthatjuk a tálba, ha egy fokkal ütősebb hagymaízt szeretnénk elérni.
Talán egy kis zöldfűszer?
Ha pedig mindezek után még mindig nem elég a tavasz, nyúljunk a zöldfűszerbokrok felé: használjunk friss petrezselymet, esetleg koriandert vagy rozmaringot (külön-külön természetesen), ezzel is fokozva az aromák örömtáncát a salátástálban.
Metélőhagymás burgonyasaláta retekkel
A salátát gazdagíthatjuk durvára vágott főtt tojással is.
Gyors savanyított lila hagyma
Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb savanyúság ez, ami a szerény lilahagymából varázsol savanykás, enyhén édes, sokszínűen használható feltétet. Szinte bármihez használhatjuk a ...
Krumplisaláta kovászos uborkával
A hagyományos krumplisalátát érdemes nyáron feldobni kevés kovászos uborkával, nagyon jól áll neki!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeknek a tavaszi ötleteknek is adj egy esélyt:
