Tojás. Főtten, rántottaként, pirítóson vagy a lecsóban, bárhogy jöhet. Sokoldalúságának nincs határa, de valljuk be, nem történik túl sok innováció a tojásételek terén. Egészen mostanáig. Bár valójában az ötlet nem teljesen új, hanem egy újragondolás: a TikToknak köszönhetően a kaszinótojás bújt modern köntösbe!
Egg flight a legújabb trend neve, ami az elmúlt hónapokban bevette a TikTokot, rengetegen osztották meg a saját verziójukat. Gyors, kreatív, ismerős, de mégis újdonságot ígér az egg flight. Akár azt is mondhatjuk, hogy a tavaly nyáron elterjedt girl dinner, azaz a csipegetős lányvacsora tojásos verziójáról van szó. De mi is pontosan az egg flight, ki tette népszerűvé, és hogyan készítheted el a sajátodat?
Mi az egg flight?
Az elnevezés az angol beer flight és wine flight fogalmakból ered. Ezek arra utalnak, mikor különféle söröket tartalmazó korsókat vagy borospoharakat egy hosszú fa tárolóba sorakoztatnak, így egyszerre többfélét lehet végigkóstolni.
Tulajdonképpen egymás mellett felsorakoztatott tojásfelekről van szó. Az inspirációt a kaszinótojás adta, viszont ahelyett, hogy a tojássárgáját eltávolítanánk, majd majonézzel és mustárral kevernénk, itt leegyszerűsödik ez a folyamat. Minden tojásfélre úgy, ahogy van, különböző feltétek kerülnek.
Tehát egy keménytojás az alap, viszont a kaszinótojás esztétikája is megjelenik benne, hiszen a különböző feltétek révén válik csinossá és izgalmassá.
Ünnepi pikáns töltött tojás
A hagyományos kaszinótojás extrább verziója, az ünnepi pillanatokra!
Nyerő kaszinótojás
Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!
Töltött tojás három változatban
A klasszikus főtt tojás felturbózott változatai, amiből talán nekem a humuszos a kedvencem!
Ki indította el a trendet?
A legtöbb esetben nehéz beazonosítani egy-egy trend forrását, egyszerűen valaki elkezdi, és utána elárasztják a netet a videók, ez alkalommal azonban pontosan tudjuk, kinek kell megköszönnünk az ötletet. A TikTok-on @hipfoodiemom1 néven ismert Alice Choi tartalomkészítő tette népszerűvé az egg flightot. Choi már évek óta készíti ezt a tojásos snacket, de egy idén június 29-én közzétett videója volt az, ami igazán megragadta az emberek figyelmét:
a videó mostanra több mint 1,5 millió megtekintésnél jár.
@hipfoodiemom1 Egg flight!!!! My pickled red onions recipe is linked in my bio and the video is pinned to the top of my page
♬ original sound - Alice Choi
Choi a TODAY.com-nak adott nyilatkozatában elmondta, hogy személyes kedvencei közé tartozik a kimchi forró mézzel és a kéksajt balzsamecetes mázzal, és becslése szerint több mint 40 különböző fajtát próbált már ki, saját és mások ötletei alapján egyaránt.
Bár Choi egg flightjai újdonságnak tűnhetnek, valójában a konyhai kísérletezései során fokozatosan fejlődött ki. Még 2022-ben kattant rá a főtt tojásra, mint magas fehérjetartalmú snackre, és kezdetben majonézbe és mustárba mártogatta. Csak ezután kezdte el félbevágni a tojásokat, hogy különféle feltéteket tegyen rájuk. Egy követője javaslata, hogy ezeket a kreációkat nevezzék egg flightnak, innen ered a név, a többi pedig már mondhatni (tojás)történelem.
@paigeejenna the ultimate egg flight, part 1 💘 inspired by @Alice Choi #eggflight #eggrecipe #lunchtime #easyrecipe #eggs #cooktok
♬ original sound - Paige Sheffield
Hogyan készíts egg flightot
Az egg flight lényege, hogy teljesen szabad kezed van, milyen feltétekkel és ízekkel párosítod a tojást.
Íme egy egyszerű útmutató, hogyan vágj bele:
Főzd meg a tojásokat: kezdd azzal, hogy megfőzöd a tojásokat a kívánt keménységre. Miután kihűltek, hámozd meg és vágd őket félbe.
Add hozzá a feltéteket: itt kezdődik a móka. A hagyományos töltelék helyett töltsd meg a tojások felét az általad választott hozzávalókkal. A lehetőségek tárháza végtelen. Maradhatsz a klasszikusoknál, mint a majonéz és a mustár, vagy kísérletezhetsz olyan összetevőkkel, mint a pimento sajt, kapros uborka, jalapeño vagy bármi más.
Rendezd el, és indulhat a falatozás: helyezd a megrakott tojásfeleket egy tányérra vagy tálcára, és máris kész a lenyűgöző egg flight kínálat, amiből mindenki a kedve szerint csipegethet.
További, kevésbé szokványos receptek és ötletek:
